A mandioca frita é um petisco irresistível, perfeito para acompanhar refeições ou ser saboreado como um lanche. Sua crocância por fora e maciez por dentro fazem dela uma escolha popular. Nesta receita, vamos mostrar como preparar mandioca frita de maneira fácil e saborosa.
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Ingredientes
- 500 g de mandioca
- 9 dentes de alho espremidos (adicione mais, se desejar)
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
Preparação da Mandioca
- Higienização:
- Lave bem as mandiocas e deixe-as de molho em um recipiente. Isso facilitará na hora de descascar.
- Descascar e Cortar:
- Retire as mandiocas do molho, descasque-as e corte em pedaços de aproximadamente 7 cm de comprimento ou no tamanho desejado.
- Cozinhar:
- Coloque os pedaços de mandioca em uma panela de pressão e cozinhe por cerca de 15 minutos, até ficarem al dente.
- Cortar em Palitos:
- Retire os pedaços da panela e, enquanto ainda estão quentes, corte em formato de palitos, tomando cuidado para não se queimar.
Fritura da Mandioca
- Fritar:
- Em uma frigideira funda, aqueça o óleo e frite os palitos de mandioca aos poucos, até que fiquem dourados. Isso garantirá uma fritura uniforme.
- Escorrer:
- Retire os palitos fritos e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Reserve.
Temperar a Mandioca
- Preparar o Alho:
- Em uma panela, adicione um pouco do óleo usado na fritura e doure o alho espremido.
- Misturar:
- Acrescente os palitos de mandioca fritos na panela com o alho, misturando bem para que todos os palitos fiquem temperados.
- Finalizar:
- Retire a mandioca da panela, coloque novamente sobre papel toalha e adicione sal e outros temperos a gosto.
Melhores Acompanhamentos para a Mandioca Frita
- Molho de Alho: Um molho cremoso de alho realça ainda mais o sabor da mandioca frita.
- Vinagrete: A combinação de mandioca frita com vinagrete é clássica e deliciosa.
- Carnes Grelhadas: A mandioca frita é um excelente acompanhamento para churrascos e carnes grelhadas.
Conclusão
A mandioca frita é uma receita simples e versátil que agrada a todos. Com passos fáceis e ingredientes comuns, você pode preparar um petisco delicioso e crocante. Experimente esta receita e desfrute de um sabor irresistível.
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