Cuca Gaúcha de Banana e Canela

A cuca, tesouro culinário gaúcho, é reconhecida por sua massa fofa e cobertura crocante e aromática. Nesta versão, elevamos essa tradição incorporando bananas maduras e a irresistível fragrância da canela. A cuca gaúcha torna-se a escolha perfeita para tardes de café, encontros familiares ou para surpreender amigos. Descubra como preparar essa receita tradicional e saborosa que encanta os amantes da gastronomia regional.

Continua após a publicidade

Ingredientes: Uma Harmonia Gastronômica

Massa:

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 ovo
  • 1 xícara de leite morno
  • 1/4 de xícara de manteiga derretida
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de fermento biológico seco

Cobertura e Recheio:

  • 4 bananas maduras, cortadas em rodelas
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 2 colheres de chá de canela em pó
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/4 de xícara de manteiga em temperatura ambiente

Passo a Passo da Delícia Gaúcha

Preparo da Massa:

  1. Em uma tigela, ative o fermento no leite morno e reserve por alguns minutos.
  2. Adicione açúcar, ovo, manteiga derretida, sal e gradualmente incorpore a farinha até obter uma massa homogênea.
  3. Amasse por cerca de 10 minutos e deixe descansar, coberta por um pano, em local aquecido até dobrar de tamanho.

Montagem e Recheio:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Abra a massa em uma forma retangular untada.
  3. Misture açúcar, canela e farinha. Espalhe sobre a massa.
  4. Distribua as rodelas de banana sobre a mistura.
  5. Misture manteiga com o restante de açúcar e canela, distribuindo sobre as bananas.

Assando a Cuca:

  • Leve ao forno por 30-40 minutos, até dourar e cozinhar por dentro. Realize o teste do palito.

Conclusão: Desfrutando a Tradição Gaúcha

Sua cuca gaúcha de banana e canela está pronta! Sirva ainda morna, acompanhada de café ou chimarrão, para uma experiência completa. A harmonia de texturas entre a massa macia, as bananas suculentas e a cobertura crocante torna essa cuca irresistível. Delicie-se a cada pedaço e compartilhe o autêntico sabor da tradição gaúcha com amigos e familiares. Bom apetite!

Veja nossas categorias de Receitas doces e Receitas salgadas.

Continua após a publicidade

Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do Facebook clicando aqui.

Deixe um comentário