A cuca, tesouro culinário gaúcho, é reconhecida por sua massa fofa e cobertura crocante e aromática. Nesta versão, elevamos essa tradição incorporando bananas maduras e a irresistível fragrância da canela. A cuca gaúcha torna-se a escolha perfeita para tardes de café, encontros familiares ou para surpreender amigos. Descubra como preparar essa receita tradicional e saborosa que encanta os amantes da gastronomia regional.
Ingredientes: Uma Harmonia Gastronômica
Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 ovo
- 1 xícara de leite morno
- 1/4 de xícara de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
Cobertura e Recheio:
- 4 bananas maduras, cortadas em rodelas
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de manteiga em temperatura ambiente
Passo a Passo da Delícia Gaúcha
Preparo da Massa:
- Em uma tigela, ative o fermento no leite morno e reserve por alguns minutos.
- Adicione açúcar, ovo, manteiga derretida, sal e gradualmente incorpore a farinha até obter uma massa homogênea.
- Amasse por cerca de 10 minutos e deixe descansar, coberta por um pano, em local aquecido até dobrar de tamanho.
Montagem e Recheio:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa em uma forma retangular untada.
- Misture açúcar, canela e farinha. Espalhe sobre a massa.
- Distribua as rodelas de banana sobre a mistura.
- Misture manteiga com o restante de açúcar e canela, distribuindo sobre as bananas.
Assando a Cuca:
- Leve ao forno por 30-40 minutos, até dourar e cozinhar por dentro. Realize o teste do palito.
Conclusão: Desfrutando a Tradição Gaúcha
Sua cuca gaúcha de banana e canela está pronta! Sirva ainda morna, acompanhada de café ou chimarrão, para uma experiência completa. A harmonia de texturas entre a massa macia, as bananas suculentas e a cobertura crocante torna essa cuca irresistível. Delicie-se a cada pedaço e compartilhe o autêntico sabor da tradição gaúcha com amigos e familiares. Bom apetite!
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