Os croquetes de carne moída são um clássico petisco reconfortante que conquista paladares de todas as idades. Esta receita caseira combina a suculência da carne moída com uma textura cremosa no interior e uma crosta crocante por fora. É perfeita para servir como aperitivo em encontros com amigos ou como um acompanhamento especial para suas refeições. Continue lendo para aprender como preparar esses irresistíveis croquetes.
Ingredientes Necessários
- 500 gramas de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 colheres de sopa de margarina
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500 ml de leite (metade frio e metade quente)
- 1 ovo para empanar
- 1 xícara de chá de farinha de rosca
- Sal a gosto
Preparo Passo a Passo
- Refogando a Carne: Comece refogando a carne moída na margarina. Quando a carne estiver cozida, adicione a cebola e aguarde até que ela fique dourada.
- Preparando o Creme: Em outra panela, coloque metade do leite e metade da farinha de trigo. Espere ferver e, assim que ferver, despeje essa mistura na panela com a carne cozida. Adicione o restante dos ingredientes frios à panela da carne. Cozinhe até que o creme comece a se desgrudar da panela, formando uma mistura cremosa e consistente.
- Resfriando o Creme: Unte uma travessa com margarina e despeje o creme. Leve à geladeira por aproximadamente 12 horas para firmar.
- Modelando e Empanando: Após o tempo de resfriamento, modele pequenas porções da mistura em formato de croquetes, empane-os no ovo batido e depois na farinha de rosca.
- Fritando os Croquetes: Aqueça óleo em uma frigideira e frite os croquetes até que fiquem dourados por fora.
- Finalizando e Servindo: Retire os croquetes da frigideira e coloque-os em papel toalha para eliminar o excesso de óleo. Sirva quente como petisco ou acompanhamento.
Estes croquetes de carne moída são uma verdadeira iguaria que surpreenderá e agradará a todos à mesa. Com sua casquinha crocante e recheio macio, são irresistíveis. Portanto, experimente esta receita em sua próxima reunião ou como parte de uma refeição especial e impressione seus convidados com seu talento culinário. Bom apetite!
Principais Dúvidas Sobre a Receita
1. Posso usar outros tipos de carne além da carne moída?
Sim, você pode experimentar com outros tipos de carne, como frango ou carne de porco, para criar variações saborosas dos croquetes.
2. Posso congelar os croquetes antes de fritar?
Sim, você pode congelar os croquetes após moldá-los e antes de fritar. Isso facilita o preparo com antecedência e pode ser útil para futuras refeições ou eventos. Certifique-se de armazená-los adequadamente em um recipiente hermético.
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