Chico Balanceado de Banana: Receita Simples e Deliciosa

O Chico Balanceado de Banana é uma sobremesa clássica da culinária brasileira que combina bananas caramelizadas, creme de baunilha e uma camada crocante de castanhas. Com sua doçura equilibrada e texturas contrastantes, essa sobremesa é uma escolha perfeita para quem busca sabores reconfortantes e uma experiência gastronômica única.

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Ingredientes Necessários

  • 4 bananas maduras
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
  • 3 gemas de ovo
  • 2 colheres de chá de essência de baunilha
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 xícara de castanhas (castanha-do-pará, castanha-de-caju ou amendoim), picadas grosseiramente

Passo a Passo

Preparando as Bananas Caramelizadas:

  1. Descasque e corte as bananas em rodelas.
  2. Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione as rodelas de banana.
  3. Polvilhe metade do açúcar sobre as bananas e cozinhe até caramelizarem. Reserve.

Preparando o Creme de Baunilha:

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  1. Em uma panela, misture o leite condensado, leite, gemas e amido de milho.
  2. Cozinhe em fogo médio até engrossar.
  3. Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e misture bem.

Montando o Chico Balanceado:

  1. Em um refratário, comece com uma camada do creme de baunilha.
  2. Disponha as rodelas de banana caramelizadas sobre o creme.

Finalização:

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  1. Em uma frigideira, derreta o restante do açúcar até obter um caramelo dourado.
  2. Adicione as castanhas picadas e misture bem.
  3. Espalhe a mistura crocante sobre as bananas caramelizadas.

Resfriando e Servindo:

  1. Deixe o Chico Balanceado na geladeira por algumas horas.
  2. Sirva gelado e aproveite essa combinação única de sabores e texturas.

Conclusão

O Chico Balanceado de Banana é uma sobremesa que encanta pela harmonia de seus elementos. A doçura das bananas caramelizadas, a suavidade do creme de baunilha e a crocância das castanhas se combinam em uma experiência gastronômica inesquecível. Compartilhe essa iguaria com seus entes queridos e desfrute de momentos de prazer à mesa.

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