Os brigadeiros são verdadeiros tesouros da culinária brasileira, com sua base incrivelmente cremosa à base de leite condensado e manteiga. Hoje, apresentamos uma revolução deliciosa: brigadeiros com uma crosta de açúcar caramelizado que vai além das expectativas.
Ingredientes Necessários
Para a Massa:
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- ¼ xícara de creme de leite
Para a Cobertura:
- 1 xícara de açúcar
- ¼ xícara de água
O Passo a Passo
Preparando a Massa
- Em uma panela, coloque a manteiga, o leite condensado e a essência de baunilha.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente com uma colher de pau, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
- Adicione o creme de leite e continue mexendo por mais alguns minutos.
- Retire a massa do fogo e permita que ela esfrie.
Moldando os Brigadeiros
- Com a massa resfriada, modele pequenas bolinhas para criar os brigadeiros.
Preparando a Cobertura
- Em outra panela, combine o açúcar e a água.
- Leve a panela ao fogo médio e cozinhe até obter uma calda dourada e consistente.
Cobrindo os Brigadeiros
- Mergulhe cada brigadeiro na calda dourada, garantindo uma cobertura uniforme.
- Coloque os brigadeiros caramelizados em uma superfície plana para esfriar.
Uma Sobremesa de Puro Prazer
Estes brigadeiros com casca caramelizada são uma sobremesa que transcende qualquer ocasião. A harmonia entre a massa cremosa e a capa crocante de açúcar caramelizado é simplesmente irresistível. Surpreenda seus entes queridos com esta criação culinária sofisticada e deliciosa.
Conclusão
Aproveite esta receita excepcional que redefine a tradição dos brigadeiros, proporcionando uma experiência gastronômica memorável. Experimente essa delícia e eleve seus momentos culinários a um novo patamar de sabor e textura.
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