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Os brigadeiros são verdadeiros tesouros da culinária brasileira, com sua base incrivelmente cremosa à base de leite condensado e manteiga. Hoje, apresentamos uma revolução deliciosa: brigadeiros com uma crosta de açúcar caramelizado que vai além das expectativas.

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Ingredientes Necessários

Para a Massa:

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  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • ¼ xícara de creme de leite

Para a Cobertura:

  • 1 xícara de açúcar
  • ¼ xícara de água

O Passo a Passo

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Preparando a Massa

  1. Em uma panela, coloque a manteiga, o leite condensado e a essência de baunilha.
  2. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente com uma colher de pau, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
  3. Adicione o creme de leite e continue mexendo por mais alguns minutos.
  4. Retire a massa do fogo e permita que ela esfrie.

Moldando os Brigadeiros

  • Com a massa resfriada, modele pequenas bolinhas para criar os brigadeiros.

Preparando a Cobertura

  1. Em outra panela, combine o açúcar e a água.
  2. Leve a panela ao fogo médio e cozinhe até obter uma calda dourada e consistente.

Cobrindo os Brigadeiros

  • Mergulhe cada brigadeiro na calda dourada, garantindo uma cobertura uniforme.
  • Coloque os brigadeiros caramelizados em uma superfície plana para esfriar.

Uma Sobremesa de Puro Prazer

Estes brigadeiros com casca caramelizada são uma sobremesa que transcende qualquer ocasião. A harmonia entre a massa cremosa e a capa crocante de açúcar caramelizado é simplesmente irresistível. Surpreenda seus entes queridos com esta criação culinária sofisticada e deliciosa.

Conclusão

Aproveite esta receita excepcional que redefine a tradição dos brigadeiros, proporcionando uma experiência gastronômica memorável. Experimente essa delícia e eleve seus momentos culinários a um novo patamar de sabor e textura.

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