Bolo Trufado de Abacaxi Simples e Delicioso Para Qualquer Ocasião

O bolo trufado de abacaxi com coco é uma sobremesa refrescante e tropical que conquista paladares com sua combinação de sabores exóticos e textura úmida. Originária da culinária brasileira, esta delícia é uma ótima opção para momentos especiais ou para simplesmente se deliciar em dias quentes. Nesta receita, vamos compartilhar como preparar um bolo trufado de abacaxi com coco que é perfeito para agradar a família e os amigos.

Continua após a publicidade

Ingredientes Necessários

Para o Bolo:

Continua após a publicidade
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 xícara de coco ralado
  • 1 xícara de abacaxi picado em pedaços pequenos (pode ser fresco ou em conserva)

Para a Calda:

  • 1 xícara de leite de coco
  • 1 xícara de leite condensado
  • 1 xícara de leite

Passo a Passo para Preparar o Bolo Trufado de Abacaxi com Coco

Continua após a publicidade

Preparação da Massa:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular média.
  2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
  3. Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, intercalando com o leite, e misture bem até obter uma massa homogênea.
  4. Adicione a essência de baunilha, o fermento em pó, o coco ralado e o abacaxi picado à massa. Misture delicadamente.

Assar o Bolo:

  1. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  2. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de prosseguir.

Preparação da Calda:

  1. Em uma tigela, misture o leite de coco, o leite condensado e o leite com a ajuda de um fouet até que a mistura fique homogênea.

Montagem:

  1. Com o bolo já frio, fure a superfície com um garfo em vários lugares.
  2. Despeje a calda sobre o bolo, garantindo que ela seja absorvida uniformemente.
  3. Cubra o bolo com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou melhor, durante a noite, para que o bolo absorva bem a calda e fique gelado e saboroso.

Finalização:

  1. Retire o bolo trufado de abacaxi com coco da geladeira e corte em pedaços quadrados ou retangulares.
  2. Se desejar, polvilhe um pouco de coco ralado por cima antes de servir.

Acompanhamentos Criativos

Chantilly:

Uma colherada de chantilly caseiro ou industrializado complementa bem a doçura do bolo e adiciona um toque de elegância.

Sorvete:

Sirva o bolo trufado de abacaxi com coco com uma bola de sorvete de creme ou coco para uma sobremesa ainda mais refrescante.

Frutas Frescas:

Decore com pedaços de abacaxi fresco ou outras frutas tropicais, como morango ou kiwi, para um toque de frescor adicional.

Café ou Chá Gelado:

Para equilibrar a doçura do bolo, uma xícara de café ou chá gelado pode ser uma ótima escolha.

Agora que você conhece essa deliciosa receita de bolo trufado de abacaxi com coco e algumas opções de acompanhamento, está pronto para preparar uma sobremesa incrível que certamente agradará a todos os paladares. Aproveite essa deliciosa receita de bolo trufado de abacaxi com coco!

Veja nossas categorias de Receitas doces e Receitas salgadas.

Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do Facebook clicando aqui.

Deixe um comentário