Nada como um bolo queijadinha cremoso para encantar todos ao redor. Esta receita, além de rápida e fácil de preparar, utiliza ingredientes simples e é perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde. Com uma combinação irresistível de queijo e coco, este bolo promete ser um sucesso absoluto.
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Ingredientes
Para o Bolo Queijadinha:
- 4 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 pacote de queijo ralado (50g)
- 1 pacote de coco ralado (50 a 100g)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Observação: A medida da xícara utilizada é de 200ml.
Modo de Preparo
Preparando o Forno e a Forma:
- Pré-aquecimento:
- Ligue o forno a 180°C e deixe pré-aquecer por 15 minutos.
- Preparação da Forma:
- Utilize uma forma pequena (36cm x 26cm x 0,5cm).
- Unte a forma com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
Misturando os Ingredientes:
- Primeira Mistura no Liquidificador:
- No liquidificador, adicione os ovos, o leite integral, o leite de coco, a manteiga ou margarina, a farinha de trigo e o açúcar.
- Bata a mistura por 1 minuto até que fique homogênea.
- Adicionando o Queijo, Coco e Fermento:
- Acrescente o queijo ralado, o coco ralado e o fermento químico em pó à mistura.
- Bata novamente por meio minuto, apenas para incorporar os ingredientes.
Assando o Bolo:
- Despejando a Massa:
- Despeje a massa na forma previamente untada e polvilhada.
- Tempo de Forno:
- Leve a forma ao forno e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.
Finalizando:
- Servindo:
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
- Corte em pedaços e sirva.
Conclusão
Este bolo queijadinha cremoso é uma verdadeira delícia, combinando a suavidade do queijo com o sabor exótico do coco. É uma receita prática e rápida, perfeita para qualquer ocasião. Experimente esta delícia e aproveite cada mordida!
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