Bolo Queijadinha Cremoso: Uma Delícia Simples e Fácil de Fazer

Nada como um bolo queijadinha cremoso para encantar todos ao redor. Esta receita, além de rápida e fácil de preparar, utiliza ingredientes simples e é perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde. Com uma combinação irresistível de queijo e coco, este bolo promete ser um sucesso absoluto.

Ingredientes

Para o Bolo Queijadinha:

  • 4 ovos inteiros
  • 1 xícara (chá) de leite integral
  • 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 pacote de queijo ralado (50g)
  • 1 pacote de coco ralado (50 a 100g)
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Observação: A medida da xícara utilizada é de 200ml.

Modo de Preparo

Preparando o Forno e a Forma:

  1. Pré-aquecimento:
  • Ligue o forno a 180°C e deixe pré-aquecer por 15 minutos.
  1. Preparação da Forma:
  • Utilize uma forma pequena (36cm x 26cm x 0,5cm).
  • Unte a forma com margarina e polvilhe com farinha de trigo.

Misturando os Ingredientes:

  1. Primeira Mistura no Liquidificador:
  • No liquidificador, adicione os ovos, o leite integral, o leite de coco, a manteiga ou margarina, a farinha de trigo e o açúcar.
  • Bata a mistura por 1 minuto até que fique homogênea.
  1. Adicionando o Queijo, Coco e Fermento:
  • Acrescente o queijo ralado, o coco ralado e o fermento químico em pó à mistura.
  • Bata novamente por meio minuto, apenas para incorporar os ingredientes.

Assando o Bolo:

  1. Despejando a Massa:
  • Despeje a massa na forma previamente untada e polvilhada.
  1. Tempo de Forno:
  • Leve a forma ao forno e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.

Finalizando:

  1. Servindo:
  • Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
  • Corte em pedaços e sirva.

Conclusão

Este bolo queijadinha cremoso é uma verdadeira delícia, combinando a suavidade do queijo com o sabor exótico do coco. É uma receita prática e rápida, perfeita para qualquer ocasião. Experimente esta delícia e aproveite cada mordida!

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