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O bolo de frutas cristalizadas é uma sobremesa clássica e reconfortante que possui raízes profundas na história da culinária. Suas origens remontam a séculos atrás, quando as frutas cristalizadas eram consideradas um luxo raro e valioso. Hoje, essa deliciosa iguaria continua a encantar paladares ao redor do mundo. Seja para ocasiões especiais ou simplesmente para saborear com uma xícara de chá ou café, o bolo de frutas cristalizadas é uma escolha sublime. Nesta receita, compartilharemos como preparar um bolo de frutas cristalizadas delicioso e algumas dicas para torná-lo ainda mais especial.

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Ingredientes Necessários

  • 200g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
  • 1 xícara de açúcar
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 2 xícaras de frutas cristalizadas mistas (como cerejas, laranjas e limões)
  • 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)

Passo a Passo da Receita

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Passo 1: Preparando a Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
  2. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
  3. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
  4. Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
  5. Misture os ingredientes secos à mistura de manteiga e açúcar, alternando com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Adicione o extrato de baunilha e misture bem.

Passo 2: Incorporando as Frutas

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  1. Por fim, acrescente as frutas cristalizadas (e as nozes, se estiver usando) e misture delicadamente.
  2. Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície.

Passo 3: Assando o Bolo

  1. Asse o bolo no forno pré-aquecido por aproximadamente 60-70 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  2. Deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos e depois desenforme-o em uma grade para esfriar completamente.

Dicas de Acompanhamento

  • Este bolo é delicioso por si só, mas você pode servi-lo com uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly para um toque extra de indulgência.
  • Uma xícara de chá preto ou café expresso combina muito bem com o sabor das frutas cristalizadas.
  • Experimente adicionar um toque de rum ou conhaque à massa para um sabor ainda mais rico.

Conclusão

O bolo de frutas cristalizadas é uma receita clássica que nos remete a tradições culinárias antigas e aconchegantes. Sua combinação de sabores e texturas torna-o uma sobremesa adorada por pessoas de todas as idades. Ao seguir esta receita simples, você pode criar um bolo delicioso que será apreciado em qualquer ocasião. Delicie-se com essa iguaria que é um verdadeiro tesouro culinário!

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