Bolo de Chocolate com Amendoim: Uma Delícia Irresistível

Introdução

O Bolo de Chocolate com Amendoim é uma sobremesa que une a intensidade do chocolate com a crocância e sabor marcante do amendoim. Perfeito para festas e ocasiões especiais, este bolo certamente conquistará o paladar de todos. Confira o passo a passo desta receita deliciosa!

Ingredientes

Para a Massa

• 6 ovos (claras e gemas separadas)
• 2 xícaras de amendoim sem pele triturado
• 2 xícaras de óleo
• 4 xícaras de açúcar
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 4 xícaras de chocolate em pó
• 1 e 1/2 colher de sopa de fermento em pó químico
• 2 xícaras de leite

Para o Recheio

• 800 g de paçoca tipo rolha
• 1 lata de leite condensado (300 ml)
• 1 lata de creme de leite (300 ml)

Para a Cobertura

• 14 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 2 colheres de sopa de margarina sem sal
• 14 colheres de sopa de chocolate em pó
• 400 g de creme de leite

Para Decorar

• Amendoim sem pele
• Chocolate em barra picado (preferencialmente com amendoim)

Modo de Preparo

Preparação da Massa

1. Mistura Inicial:

• No liquidificador, bata as gemas, o amendoim e o óleo por 3 minutos.

1. Claras em Neve:

• Bata as claras em neve. Adicione o açúcar às claras batidas, aos poucos, até obter um merengue firme.

1. Combinação dos Ingredientes:

• Incorpore a mistura do liquidificador às claras em neve. Acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó, o fermento e o leite, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea.

1. Assar:

• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.

Preparação do Recheio

1. Mistura do Recheio:

• Em uma tigela, esfarele a paçoca com um garfo. Adicione o leite condensado e o creme de leite (sem soro) e misture bem.
• Leve à geladeira por 20 minutos para firmar.

Preparação da Cobertura

1. Calda de Chocolate:

• Em uma panela, coloque o açúcar e a água e deixe caramelizar.
• Acrescente a margarina e deixe ferver em fogo baixo até obter uma calda grossa.
• Adicione o chocolate em pó e o creme de leite (sem soro), mexendo até incorporar totalmente.

Montagem

1. Montar o Bolo:

• Desenforme o bolo e divida-o em duas partes.
• Recheie com a mistura de paçoca e cubra com a calda de chocolate.
• Decore com amendoim sem pele e chocolate em barra picado.

Melhores Acompanhamentos para o Bolo de Chocolate com Amendoim

• Café: Um café expresso forte equilibra a doçura do bolo.
• Sorvete de Creme: Uma bola de sorvete de creme adiciona uma textura gelada e suave.
• Chá Preto: Um chá preto encorpado é uma excelente opção para um lanche da tarde.

Conclusão

Este Bolo de Chocolate com Amendoim é uma sobremesa sofisticada e deliciosa que certamente será um sucesso em qualquer ocasião. Experimente essa receita e surpreenda seus convidados com um bolo irresistível!

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