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Entre os clássicos da confeitaria, o Bolo Brevidade destaca-se pela sua textura leve e sabor delicado. Originário da culinária brasileira, esse bolo é uma verdadeira tentação para quem aprecia sobremesas simples e reconfortantes. Com sua casquinha crocante por fora e interior macio, o Bolo Brevidade é perfeito para acompanhar um café da manhã aconchegante, um lanche da tarde com amigos ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de doce.

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Ingredientes

Antes de começar, reúna os ingredientes:

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  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 200g de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 xícara de leite
  • 2 xícaras de amido de milho
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Pitada de sal
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)

O Passo a Passo

Passo 1: Preaqueça e Unte

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  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com furo no meio com manteiga e farinha de trigo.

Passo 2: Bata a Manteiga e o Açúcar

  1. Na tigela da batedeira, coloque a manteiga e o açúcar. Bata em velocidade média até obter um creme fofo e claro.

Passo 3: Adicione os Ovos

  1. Acrescente os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.

Passo 4: Integre os Ingredientes Secos

  1. Com a velocidade da batedeira reduzida, adicione alternadamente o leite e o amido de milho à mistura. Comece e termine com o amido de milho.

Passo 5: Finalize com Fermento e Sal

  1. Adicione o fermento em pó e a pitada de sal à massa, misturando delicadamente com uma espátula até que estejam incorporados.

Passo 6: Asse e Espere

  1. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido. Asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
  2. Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos. Em seguida, desenforme-o sobre uma grade e deixe esfriar completamente.

Conclusão:

O Bolo Brevidade é uma verdadeira joia da culinária brasileira, com sua simplicidade encantadora e sabor inconfundível. Com essa receita, você pode facilmente recriar em sua própria cozinha essa iguaria que é perfeita para qualquer ocasião. Seja para um momento de indulgência pessoal ou para compartilhar com amigos e familiares, o Bolo Brevidade sempre será uma escolha acertada. Siga os passos deste guia e experimente a alegria de saborear um bolo que une tradição e prazer em cada mordida. E, se desejar, finalize polvilhando açúcar de confeiteiro sobre o bolo já frio para um toque de elegância. Delicie-se com essa maravilha da confeitaria brasileira e encante a todos com o sabor autêntico do Bolo Brevidade.

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