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Bolinho de bacalhau, um petisco português apreciado mundialmente, são uma deliciosa combinação de crocância e sabor. Versáteis, servem como entrada, acompanhamento ou até mesmo como prato principal. Vamos descobrir juntos como preparar essas maravilhas!

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Ingredientes:

  • 500g de bacalhau dessalgado e desfiado;
  • 500g de batatas;
  • 1 cebola média, finamente picada;
  • 2 dentes de alho, picados;
  • 1/4 de xícara de salsinha fresca, picada;
  • 2 ovos;
  • 1/2 xícara de farinha de trigo;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • Óleo vegetal para fritar.

Modo De Preparo Do Bolinho De Bacalhau

Passo 1: Cozinhe as Batatas

Descasque e corte as batatas em pedaços pequenos. Cozinhe em água fervente até ficarem macias. Escorra bem, amasse as batatas até obter uma consistência uniforme.

Passo 2: Prepare o Bacalhau

Certifique-se de que o bacalhau esteja dessalgado e desfiado. Refogue-o em uma frigideira com cebola, alho e reserve.

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Passo 3: Refogue a Cebola e o Alho

Refogue cebola e alho em um pouco de óleo até dourarem. Adicione o bacalhau e refogue por alguns minutos.

Passo 4: Misture os Ingredientes

Combine o purê de batatas, o refogado de bacalhau, salsinha, ovos, farinha de trigo, sal e pimenta. Misture até formar uma massa homogênea.

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Passo 5: Modele os Bolinhos

Com as mãos úmidas, modele pequenas bolinhas com a massa.

Passo 6: Frite os Bolinhos

Aqueça óleo a 180°C e frite os bolinhos até dourarem. Retire e escorra em papel toalha.

Passo 7: Sirva e Desfrute!

Sirva os bolinhos quentes com molho tártaro, maionese ou acompanhados de uma salada fresca.

Conclusão:

O bolinho de bacalhau é uma iguaria irresistível para compartilhar. Com esta receita, prepare esses petiscos saborosos e crocantes para saborear a tradição portuguesa na sua própria cozinha. Experimente e delicie-se com essa autêntica experiência gastronômica!

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