Biscoito de Polvilho Mineiro Na AirFryer Delicioso e Muito Crocante

Os biscoitos de polvilho são uma iguaria brasileira muito apreciada, especialmente por sua textura crocante e sabor marcante. Nesta receita, vamos explorar uma versão caseira desse petisco, utilizando ingredientes simples e técnicas de preparo que garantem um resultado irresistível. Prepare-se para saborear biscoitos de polvilho crocantes e deliciosos!

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Ingredientes Necessários

  • 2 xícaras (chá) de polvilho doce artesanal ou azedo
  • 1 xícara (chá) de água
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • 4 ovos

Passo a Passo do Preparo

  1. Escaldando o Polvilho:
    • Em uma panela, aqueça o azeite e a água até ferver.
    • Despeje a água quente sobre o polvilho em uma tigela, para escaldar.
    • O polvilho deve atingir o ponto de uma farofa úmida e homogênea. Não deixe esfriar completamente.
  2. Preparando a Massa:
    • Na tigela com o polvilho escaldado, adicione o sal e os ovos, um de cada vez, e sove a massa até atingir o ponto ideal.
    • A massa deve ficar cremosa, consistente e grudar nas mãos.
  3. Modelando e Assando:
    • Com luvas untadas com margarina, modele a massa em formato de pequenos pãezinhos.
    • Disponha os biscoitos na cesta da “airfryer” e asse a 200°C por 8-15 minutos, até dourar.
    • Se usar o forno convencional, asse a 200°C por cerca de 20 minutos.
  4. Finalização e Servir:
    • Retire os biscoitos do forno ou da “airfryer” e disponha-os em uma travessa.
    • Sirva os biscoitos de polvilho crocantes e frescos como um petisco delicioso!

Conclusão

Os biscoitos de polvilho são uma verdadeira paixão nacional, e esta receita caseira permite que você desfrute desse quitute tradicional de forma simples e prazerosa. Com uma textura crocante e um sabor inconfundível, esses biscoitos são perfeitos para qualquer momento do dia. Experimente fazer em casa e encante-se com o resultado!

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