A Moqueca de peixe é mais que um simples prato; é um mergulho na riqueza dos sabores brasileiros. Se você busca trazer um pedacinho dessa essência para sua cozinha, está no lugar certo. Prepare-se para desvendar o segredo de uma Moqueca de peixe fácil e deliciosa, que promete conquistar até os paladares mais exigentes.
Ingredientes:
- 1 kg de peixe (robalo, dourado ou outro de sua preferência), cortado em postas
- 2 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- 1 cebola grande fatiada
- 1 pimentão verde fatiado
- 1 pimentão vermelho fatiado
- 3 tomates maduros fatiados
- 200 ml de leite de coco
- Coentro ou salsinha picada a gosto
Modo de Preparo:
- Tempere o Peixe: Comece temperando as postas de peixe com alho, suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver os sabores.
- Montagem da Moqueca: Em uma panela de barro (se disponível, para manter a tradição), aqueça o azeite de dendê e comece a montar a moqueca em camadas: uma de cebola, pimentões, tomates e, por último, o peixe. Repita as camadas até acabarem os ingredientes.
- Cozimento: Despeje o leite de coco por cima de tudo, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 20 a 30 minutos, até que o peixe esteja cozido.
- Finalização: Ao final, salpique coentro ou salsinha por cima para adicionar frescor.
Conclusão: Celebrando a Cozinha Brasileira
A Moqueca de peixe é mais que uma simples refeição; é uma celebração dos sabores brasileiros, uma experiência que envolve história e tradição. Fácil de preparar, mas repleta de sabor, essa receita é ideal para encantar amigos e familiares, trazendo um pedaço do litoral brasileiro para sua mesa. Lembre-se, o segredo de uma moqueca memorável está na qualidade dos ingredientes e no carinho dedicado durante o preparo. Experimente, delicie-se e permita-se embarcar nessa aventura gastronômica inesquecível.
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