O Empadão de Palmito com Massa de Guaraná é uma receita inventiva que une o sabor suave e a textura cremosa do palmito com o toque leve e especial que o guaraná proporciona à massa. Perfeito para um almoço em família ou como lanche diferenciado.
Ingredientes Necessários
Para a Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 250g de manteiga gelada
- 1 lata de guaraná (sem açúcar)
- 1 colher de chá de sal
Para o Recheio:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 vidro de palmito picado
- 1 tomate sem pele e sem sementes, picado
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/2 xícara de ervilhas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1 gema para pincelar
Modo de Preparo
Preparo da Massa:
- Em um recipiente, misture a farinha com o sal. Adicione a manteiga e misture até formar uma textura de farofa.
- Gradualmente, adicione o guaraná, misturando até formar uma massa homogênea. Ajuste a quantidade de farinha ou guaraná, se necessário.
- Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Preparo do Recheio:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
- Adicione o palmito, o tomate, as azeitonas e as ervilhas. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe por alguns minutos.
- Dissolva a farinha no leite e acrescente à panela, mexendo até engrossar. Acrescente o cheiro-verde. Deixe o recheio esfriar completamente.
Montagem:
- Abra 2/3 da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível.
- Coloque o recheio frio e cubra com o restante da massa aberta.
- Pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Considerações Finais
O Empadão de Palmito com Massa de Guaraná é uma excelente opção para diversificar o cardápio com uma receita prática e saborosa. A textura única da massa de guaraná complementa perfeitamente o recheio cremoso de palmito. Aventure-se e surpreenda-se com essa combinação de sabores!
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