O bolo de frutas cristalizadas é uma sobremesa clássica e reconfortante que possui raízes profundas na história da culinária. Suas origens remontam a séculos atrás, quando as frutas cristalizadas eram consideradas um luxo raro e valioso. Hoje, essa deliciosa iguaria continua a encantar paladares ao redor do mundo. Seja para ocasiões especiais ou simplesmente para saborear com uma xícara de chá ou café, o bolo de frutas cristalizadas é uma escolha sublime. Nesta receita, compartilharemos como preparar um bolo de frutas cristalizadas delicioso e algumas dicas para torná-lo ainda mais especial.
Ingredientes Necessários
- 200g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
- 1 xícara de açúcar
- 4 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras de frutas cristalizadas mistas (como cerejas, laranjas e limões)
- 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)
Passo a Passo da Receita
Passo 1: Preparando a Massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Misture os ingredientes secos à mistura de manteiga e açúcar, alternando com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Adicione o extrato de baunilha e misture bem.
Passo 2: Incorporando as Frutas
- Por fim, acrescente as frutas cristalizadas (e as nozes, se estiver usando) e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície.
Passo 3: Assando o Bolo
- Asse o bolo no forno pré-aquecido por aproximadamente 60-70 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos e depois desenforme-o em uma grade para esfriar completamente.
Dicas de Acompanhamento
- Este bolo é delicioso por si só, mas você pode servi-lo com uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly para um toque extra de indulgência.
- Uma xícara de chá preto ou café expresso combina muito bem com o sabor das frutas cristalizadas.
- Experimente adicionar um toque de rum ou conhaque à massa para um sabor ainda mais rico.
Conclusão
O bolo de frutas cristalizadas é uma receita clássica que nos remete a tradições culinárias antigas e aconchegantes. Sua combinação de sabores e texturas torna-o uma sobremesa adorada por pessoas de todas as idades. Ao seguir esta receita simples, você pode criar um bolo delicioso que será apreciado em qualquer ocasião. Delicie-se com essa iguaria que é um verdadeiro tesouro culinário!
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