Introdução
Se você adora bolos cítricos e refrescantes, o bolo de limão que derrete na boca é a escolha perfeita. Com uma textura leve e úmida, e um sabor de limão irresistível, essa receita é ideal para acompanhar o café da tarde ou servir como sobremesa. Vamos ao passo a passo para preparar essa delícia!
Ingredientes Necessários
Para a Mistura de Limão
- 1 ovo
- 50 gramas de açúcar
- Uma pitada de sal
- 20 gramas de amido de milho
- 200 ml de leite
- Raspas e suco de meio limão
- 25 gramas de manteiga
Para a Massa do Bolo
- 3 ovos
- 150 gramas de açúcar
- Uma pitada de sal
- 10 gramas de açúcar de baunilha
- 150 ml de óleo vegetal
- 50 gramas de creme de leite
- 250 gramas de farinha de trigo
- 15 gramas de fermento em pó
Para a Decoração
- Açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
Preparo da Mistura de Limão
- Mistura Inicial
- Em uma tigela grande, bata 1 ovo com 50 gramas de açúcar, uma pitada de sal e o amido de milho até formar uma mistura homogênea.
- Adicionar Líquidos e Cozinhar
- Adicione o leite aos poucos, juntamente com as raspas e o suco de meio limão. Cozinhe em fogo médio até que a mistura engrosse.
- Finalização
- Retire do fogo, adicione a manteiga e cubra com filme plástico para evitar a formação de película. Reserve.
Preparo da Massa do Bolo
- Bater os Ovos
- Em outra tigela, bata três ovos com 150 gramas de açúcar, uma pitada de sal e o açúcar de baunilha até que a mistura fique esbranquiçada.
- Incorporar Ingredientes Líquidos
- Adicione o óleo vegetal e o creme de leite, misturando até obter uma consistência homogênea.
- Adicionar Ingredientes Secos
- Gradualmente, adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando delicadamente para manter a massa aerada.
Montagem e Assamento
- Despejar a Massa
- Despeje a massa em uma forma previamente untada e nivele com uma espátula.
- Adicionar a Mistura de Limão
- Utilize um saco de confeitar para distribuir a mistura de limão sobre a massa, criando um padrão decorativo com linhas verticais e horizontais.
- Assar
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Decoração Final
- Polvilhar Açúcar de Confeiteiro
- Uma vez que o bolo esteja completamente frio, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para um acabamento doce e atraente.
Melhores Acompanhamentos
Para complementar o sabor refrescante do bolo de limão, aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos:
Chá Gelado
A combinação do chá gelado com o bolo de limão cria uma experiência refrescante e deliciosa.
Sorvete de Baunilha
A cremosidade do sorvete de baunilha harmoniza perfeitamente com a leveza do bolo de limão.
Frutas Frescas
Frutas como morangos, blueberries ou framboesas adicionam um toque fresco e colorido ao seu bolo.
Conclusão
O bolo de limão que derrete na boca é uma receita irresistível que combina simplicidade e sabor. Com sua textura macia e sabor cítrico marcante, este bolo é perfeito para qualquer ocasião. Experimente fazer em casa e desfrute de cada pedaço desta delícia.
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