Descubra uma maneira saudável e saborosa de desfrutar de um bolo com este Delicioso Bolo de Batata-Doce. Perfeito para quem busca opções nutritivas sem abrir mão do prazer de comer bem, esta receita é livre de farinha, açúcar refinado e leite, sendo ideal para diversos estilos de vida, desde quem deseja perder peso até aqueles que buscam ganhar massa muscular.
Ingredientes
- 5 batatas-doces cruas e raladas
- 2 xícaras de farelo de aveia (processado para textura mais fina)
- 240 ml de óleo de coco
- 3 ovos inteiros
- 160g de passas (para adoçar naturalmente)
- 50g de psyllium (opcional, para aumento de fibras)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Canela a gosto (opcional, para aromatizar)
Modo de Preparo
Preparo Inicial
- Pré-aqueça o Forno: Aqueça o forno a 180°C e unte uma forma antiaderente com óleo de coco.
- Bata os Ingredientes Líquidos: Em um liquidificador, coloque as batatas-doces raladas, os ovos, o óleo de coco e as passas. Bata até obter uma mistura homogênea.
Misture os Secos
- Transferência e Incorporação: Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela grande. Adicione gradualmente o farelo de aveia (e psyllium, se estiver usando), misturando bem até incorporar todos os ingredientes.
- Adicione Fermento e Canela: Acrescente o fermento em pó e a canela à massa, misturando delicadamente.
Asse o Bolo
- Tempo no Forno: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 25 a 30 minutos. O bolo estará pronto quando um palito inserido no centro sair limpo.
Finalize
- Resfriamento e Serviço: Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
Melhores Acompanhamentos
Sugestões de Acompanhamentos
- Chá de Ervas: Acompanhe este bolo com um chá de ervas para um lanche reconfortante e saudável.
- Iogurte Natural: Uma porção de iogurte natural complementa bem o sabor suave da batata-doce.
- Frutas Frescas: Fatias de frutas frescas, como morangos ou bananas, oferecem uma explosão de frescor ao lado deste bolo nutritivo.
Conclusão
Este Delicioso Bolo de Batata-Doce prova que é possível combinar sabor e saúde em uma única receita. Ideal para diversas ocasiões, desde um café da manhã nutritivo até um lanche reconfortante à tarde, ele agrada a todos os paladares. Experimente em casa e descubra como é fácil preparar uma sobremesa nutritiva e deliciosa.
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