Deliciosa Receita de Mandioca Frita

A mandioca frita é um petisco irresistível, perfeito para acompanhar refeições ou ser saboreado como um lanche. Sua crocância por fora e maciez por dentro fazem dela uma escolha popular. Nesta receita, vamos mostrar como preparar mandioca frita de maneira fácil e saborosa.

Ingredientes

  • 500 g de mandioca
  • 9 dentes de alho espremidos (adicione mais, se desejar)
  • Sal a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo

Preparação da Mandioca

  1. Higienização:
  • Lave bem as mandiocas e deixe-as de molho em um recipiente. Isso facilitará na hora de descascar.
  1. Descascar e Cortar:
  • Retire as mandiocas do molho, descasque-as e corte em pedaços de aproximadamente 7 cm de comprimento ou no tamanho desejado.
  1. Cozinhar:
  • Coloque os pedaços de mandioca em uma panela de pressão e cozinhe por cerca de 15 minutos, até ficarem al dente.
  1. Cortar em Palitos:
  • Retire os pedaços da panela e, enquanto ainda estão quentes, corte em formato de palitos, tomando cuidado para não se queimar.

Fritura da Mandioca

  1. Fritar:
  • Em uma frigideira funda, aqueça o óleo e frite os palitos de mandioca aos poucos, até que fiquem dourados. Isso garantirá uma fritura uniforme.
  1. Escorrer:
  • Retire os palitos fritos e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Reserve.

Temperar a Mandioca

  1. Preparar o Alho:
  • Em uma panela, adicione um pouco do óleo usado na fritura e doure o alho espremido.
  1. Misturar:
  • Acrescente os palitos de mandioca fritos na panela com o alho, misturando bem para que todos os palitos fiquem temperados.
  1. Finalizar:
  • Retire a mandioca da panela, coloque novamente sobre papel toalha e adicione sal e outros temperos a gosto.

Melhores Acompanhamentos para a Mandioca Frita

  • Molho de Alho: Um molho cremoso de alho realça ainda mais o sabor da mandioca frita.
  • Vinagrete: A combinação de mandioca frita com vinagrete é clássica e deliciosa.
  • Carnes Grelhadas: A mandioca frita é um excelente acompanhamento para churrascos e carnes grelhadas.

Conclusão

A mandioca frita é uma receita simples e versátil que agrada a todos. Com passos fáceis e ingredientes comuns, você pode preparar um petisco delicioso e crocante. Experimente esta receita e desfrute de um sabor irresistível.

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