Introdução
Você está procurando uma sobremesa rápida e deliciosa? Esta receita de Torta de Chocolate feita em 15 minutos é perfeita para qualquer ocasião. Fácil de fazer e com um sabor irresistível, ela vai encantar todos os seus convidados. Vamos começar?
Ingredientes
Para a Massa:
- 4 ovos
- 100 gramas de açúcar
- Uma pitada de sal
- 100 gramas de farinha de trigo
- 40 gramas de cacau em pó
- 20 gramas de amido de milho
Para o Creme:
- 30 gramas de manteiga
- 100 gramas de açúcar adicional
- 100 ml de creme de leite quente
- 70 gramas de queijo ricota
- 30 gramas de açúcar de confeiteiro
- 150 ml de creme de leite fresco
- 80 gramas de chocolate ao leite derretido
- 150 gramas de chocolate ao leite adicional (para cobertura)
- 60 gramas de amendoim torrado
- Um pouco de óleo vegetal (para a cobertura de chocolate)
Modo de Preparo
Preparação da Base:
- Pré-aquecimento: Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Mistura dos Ingredientes: Em uma tigela, bata os ovos, açúcar e uma pitada de sal até formar um creme fofo.
- Adição dos Secos: Adicione gradualmente a farinha, cacau e amido de milho, misturando até a massa ficar homogênea.
- Assar a Massa: Despeje a massa em uma forma de 18 cm untada e enfarinhada. Asse por 25 a 30 minutos.
- Resfriamento: Deixe esfriar completamente antes de montar.
Preparação do Creme:
- Derreter e Misturar: Derreta a manteiga com o açúcar em uma panela, até o açúcar dissolver completamente. Adicione o creme de leite quente e reserve para esfriar.
- Bater a Ricota: Bata o queijo ricota com açúcar de confeiteiro até ficar suave.
- Bater o Creme de Leite: Em uma tigela separada, bata o creme de leite fresco até formar picos firmes.
- Combinar Ingredientes: Combine delicadamente o creme de ricota com o creme batido, adicionando gradualmente o chocolate derretido.
Montagem da Torta:
- Corte da Base: Corte a base da torta horizontalmente para formar duas camadas.
- Primeira Camada: Coloque a primeira camada em um prato, espalhe uma camada generosa de creme.
- Segunda Camada: Adicione a segunda camada de massa e cubra a parte superior com o restante do creme.
- Cobertura: Polvilhe com amendoim torrado. Derreta o chocolate adicional com um pouco de óleo e derrame sobre a torta.
- Refrigeração: Refrigere por ao menos uma hora antes de servir.
Melhores Acompanhamentos para Torta de Chocolate
Para completar sua experiência gastronômica, aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos que combinam perfeitamente com a torta de chocolate:
- Sorvete de Baunilha: A suavidade do sorvete de baunilha equilibra a riqueza do chocolate.
- Frutas Frescas: Morangos, framboesas ou bananas fatiadas trazem frescor e um toque de acidez.
- Café ou Chá: Um bom café ou chá pode ser o complemento ideal para apreciar os sabores da torta.
Conclusão
Esta Torta de Chocolate feita em 15 minutos é a receita ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Fácil de fazer e deliciosa, ela certamente se tornará uma das suas favoritas.
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