Suflê de Milho Verde: Elegância e Sabor em um Prato Leve

O Suflê de Milho Verde é uma opção irresistível para quem busca uma receita que une leveza, sabor e um visual cativante. Com o delicado sabor do milho e a textura macia do suflê, este prato promete surpreender em ocasiões especiais ou em um jantar relaxante em família.

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Ingredientes para o Encanto

  • 2 xícaras de milho verde cozido
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 4 gemas
  • 5 claras em neve
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • Sal, pimenta e noz-moscada a gosto

Preparo Encantado

Criando a Magia:

  1. Purê de Milho: No liquidificador, faça um purê com o milho verde cozido. Reserve.
  2. Molho Béchamel: Derreta a manteiga em fogo médio, adicione a farinha de trigo e misture. Acrescente o leite aos poucos até obter um molho cremoso. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
  3. Montagem da Mistura: Incorpore o purê de milho ao molho béchamel, adicione as gemas e o queijo parmesão ralado.
  4. Claras em Neve: Bata as claras em neve até atingirem o ponto de picos firmes. Delicadamente, misture às gemas, mantendo a leveza da massa.
  5. Assando o Encanto: Despeje a mistura em ramequins individuais untados e asse a 180°C por 25-30 minutos, até dourar e crescer.

Conclusão e Harmonizações

O Sufle de Milho Verde é uma obra-prima culinária que combina a simplicidade do milho com a sofisticação de um soufflé. Com sua leveza e sabor marcante, esta receita é um sucesso garantido em qualquer ocasião, agradando a todos os paladares.

Dicas de Acompanhamento:

  • Salada Verde Fresca: Folhas verdes com tomatinhos cereja e vinagrete leve complementam a cremosidade do sufle.
  • Arroz Branco Solto: Sirva o sufle sobre arroz branco para uma refeição completa e equilibrada.
  • Vinho Branco Seco: Um Sauvignon Blanc harmoniza perfeitamente com a suavidade do milho e a textura do sufle.

Desfrute cada colherada dessa experiência gastronômica e permita-se encantar pela simplicidade sofisticada do Suflê de Milho Verde. Bom apetite!

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