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O Sorvete de Leite Ninho Trufado é um deleite que une a cremosidade do leite em pó à riqueza do chocolate trufado, proporcionando uma experiência de sabor única e indulgente. Ideal para os dias quentes ou para momentos que pedem um doce especial, esta receita é surpreendentemente simples de preparar e promete conquistar todos os paladares.

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Ingredientes para o Sorvete

  • 2 xícaras de creme de leite fresco ou nata
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de Leite Ninho (ou outro leite em pó de sua preferência)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Ingredientes para a Trufa

  • 200g de chocolate meio amargo
  • 1/2 xícara de creme de leite

Preparo do Sorvete de Leite Ninho

  1. Mistura do Sorvete:
    • Em uma tigela grande, combine o leite condensado, o Leite Ninho e a essência de baunilha.
    • Em outra tigela, bata o creme de leite fresco até formar picos firmes.
    • Incorpore delicadamente o creme de leite batido à mistura de leite condensado até obter uma mistura homogênea.
  2. Congelamento Inicial:
    • Transfira a mistura para um recipiente próprio para congelador e leve ao congelador por cerca de 2 horas.

Preparo da Trufa

  1. Derretendo o Chocolate:
    • Pique o chocolate meio amargo e coloque-o em uma tigela resistente ao calor.
    • Aqueça o creme de leite em uma panela até começar a ferver e despeje sobre o chocolate picado.
    • Misture até obter uma ganache lisa e brilhante.
  2. Resfriamento da Trufa:
    • Deixe a ganache esfriar até atingir uma consistência espalhável, mas não totalmente sólida.

Montagem do Sorvete Trufado

  1. Adicionando a Trufa:
    • Retire o sorvete do congelador após as 2 horas.
    • Espalhe a ganache de chocolate sobre o sorvete, criando marcas e redemoinhos.
  2. Congelamento Final:
    • Leve o sorvete de volta ao congelador e deixe até ficar completamente firme, geralmente de 4 a 6 horas ou durante a noite.

Dúvidas Frequentes

  1. É necessário uma sorveteira?
    • Não, esta receita dispensa a sorveteira. O processo de bater o creme de leite é suficiente para uma textura cremosa.
  2. Posso substituir o Leite Ninho?
    • Sim, qualquer marca de leite em pó pode ser usada. O Leite Ninho é sugerido pelo sabor, mas outras marcas são igualmente válidas.

Conclusão Saborosa

O Sorvete de Leite Ninho Trufado é a sobremesa ideal para os amantes de sabores especiais. Com sua textura cremosa e a combinação perfeita entre doçura do leite e chocolate trufado, essa receita certamente arrancará elogios. Experimente e permita-se o prazer de uma indulgência saborosa!

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