A rosca de padaria de leite condensado é um deleite irresistível que derrete na boca. Com uma preparação descomplicada, essa receita se destaca como uma escolha perfeita para o café da manhã, o lanche da tarde ou como um presente especial. Descubra como criar essa delícia em casa, com ingredientes simples e sabor inigualável.
Ingredientes para a Rosca de Padaria
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de leite morno
- 2 ovos
- 60 g de margarina
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 pitada de sal
- 4 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
- Margarina e farinha para untar e enfarinhar a forma
- Leite condensado e coco ralado para decorar
Preparo da Rosca de Padaria
- Em uma tigela, combine leite condensado, leite morno, ovos, margarina, fermento e sal. Mexa até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de trigo gradualmente, mexendo com as mãos ou uma espátula, até formar uma massa macia que não grude nas mãos. Ajuste a quantidade de farinha, se necessário.
- Sovar a massa por cerca de 10 minutos em uma superfície enfarinhada, até atingir uma textura lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano limpo e deixe descansar em local aquecido por aproximadamente uma hora, até dobrar de volume.
- Divida a massa em duas partes iguais e modele duas roscas, formando um buraco no centro. Coloque em formas redondas untadas e enfarinhadas e deixe crescer por mais 30 minutos.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até dourarem.
- Após o forno, deixe esfriar um pouco e decore com leite condensado e coco ralado a gosto.
Acompanhamentos e Ocasiões Perfeitas
Acompanhamentos Ideais
- Café fresco: Uma xícara de café fresco complementa perfeitamente a suavidade e doçura da rosca de padaria.
- Frutas frescas: Sirva com frutas frescas, como morangos ou fatias de kiwi, para equilibrar os sabores.
- Creme de avelã: Uma generosa camada de creme de avelã é uma opção indulgente que realça o sabor da rosca.
Ocasiões Especiais
- Café da manhã em família: Surpreenda a família com uma rosca de padaria fresquinha no café da manhã.
- Lanche da tarde: Desfrute da rosca como um lanche delicioso para recarregar as energias durante a tarde.
- Presente artesanal: Embale uma rosca cuidadosamente preparada como um presente encantador para amigos ou familiares.
Dúvidas Comuns Respondidas
Posso usar outro tipo de fermento?
Sim, você pode substituir o fermento biológico seco por fermento biológico fresco. Utilize 15 g de fermento fresco para cada colher de sopa de fermento seco. Dissolva o fermento no leite morno antes de misturar com os outros ingredientes.
Posso fazer a massa na máquina de pão?
Sim, a máquina de pão pode ser utilizada para sovar a massa. Basta seguir as instruções do fabricante, colocando os ingredientes na ordem indicada e selecionando o ciclo de massa. Em seguida, modele as roscas e asse no forno.
Posso congelar a rosca?
Sim, é possível congelar a rosca assada ou crua. Para a rosca assada, espere esfriar completamente, embrulhe em papel alumínio ou filme plástico e congele por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente ou aqueça no forno ou micro-ondas. Para a rosca crua, modele, congele até endurecer e transfira para um saco plástico, congelando por até 3 meses. Descongele e asse normalmente.
Conclusão
Desfrute da experiência de preparar uma rosca de padaria de leite condensado, uma receita fácil, saborosa e versátil. Seja para um café da manhã especial, um lanche da tarde reconfortante ou como um presente único, essa rosca é garantia de satisfação. Experimente as diferentes variações, como a trançada, a recheada e a de coco, e sinta o prazer de criar essa delícia em sua própria cozinha. Além disso, descubra os acompanhamentos perfeitos que elevam a experiência da rosca e as ocasiões ideais para saboreá-la.
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