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A cueca virada é uma iguaria tradicional italiana que conquistou corações ao redor do mundo. Essa deliciosa massinha frita, coberta com açúcar e canela, é perfeita para acompanhar um cafezinho ou para satisfazer aquele desejo por um doce caseiro. Neste artigo, apresentaremos uma receita simples e irresistível de cueca virada para que você possa preparar essa maravilha na sua própria cozinha. Vamos aos ingredientes e ao modo de preparo!

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Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (330 g)
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de leite (100 ml)
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de vinagre ou cachaça
  • 1 colher (sobremesa) de fermento químico
  • Óleo para fritar
  • Açúcar com canela para envolver

Modo de Preparo

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Passo 1: Preparando a Massa

1.1. Em uma tigela grande, combine a farinha de trigo e o açúcar.

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1.2. Adicione o leite, a pitada de sal, o ovo, a margarina e o vinagre (ou cachaça) à mistura seca.

1.3. Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Se a massa estiver muito grudenta, acrescente um pouco mais de farinha de trigo.

Passo 2: Modelando a Cueca Virada

2.1. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com o auxílio de um rolo. Ela deve ficar com uma espessura de aproximadamente 7 x 2 cm ou do tamanho desejado.

2.2. Faça um corte pequeno no centro de cada tira de massa.

2.3. Passe uma ponta ou ambas as pontas por dentro do corte que você fez, virando a massa. Isso dará o formato característico da cueca virada.

Passo 3: Fritando a Delícia

3.1. Aqueça o óleo em uma panela funda, mas não deixe-o muito quente. A temperatura ideal é de aproximadamente 180°C.

3.2. Frite as cuecas viradas, algumas de cada vez, até que fiquem douradas e crocantes.

3.3. Retire as cuecas viradas do óleo e deixe-as escorrer sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.

Passo 4: Cobertura Final

4.1. Em uma tigela, misture açúcar com canela a gosto.

4.2. Passe as cuecas viradas ainda quentes na mistura de açúcar com canela, garantindo que elas fiquem bem cobertas.

Conclusão

A cueca virada é uma sobremesa simples, mas repleta de sabor e tradição. Com essa receita, você pode trazer um pedacinho da Itália para a sua casa e surpreender a todos com essa delícia crocante e doce. Perfeita para servir como um petisco em festas ou para acompanhar um cafezinho, a cueca virada é uma escolha que vai agradar a todos os paladares. Siga o nosso passo a passo e experimente essa iguaria que certamente se tornará um sucesso na sua cozinha!

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