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Uma Variação Deliciosa do Kibe Tradicional

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O Kibe de Forno Recheado com Muçarela e Requeijão é uma iguaria que combina a textura crocante do kibe com o sabor cremoso da muçarela e do requeijão. É uma opção perfeita para impressionar seus convidados ou desfrutar de uma refeição em família. Neste guia, você aprenderá a preparar essa delícia de maneira simples e saborosa. Siga os passos abaixo e desfrute de um prato recheado de sabor!

Ingredientes:

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  • 2 xícaras de trigo para kibe
  • 500g de carne moída (carne bovina, cordeiro ou mistura)
  • 1 cebola média, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1/2 xícara de hortelã fresca, picada
  • 1/2 xícara de salsinha fresca, picada
  • 2 colheres de chá de cominho em pó
  • 2 colheres de chá de páprica
  • Sal e pimenta a gosto
  • 200g de muçarela ralada
  • 200g de requeijão cremoso
  • Azeite de oliva para regar

Modo de Preparo:

Hidratação do Trigo:

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  1. Lave o trigo em água corrente e coloque-o em uma tigela.
  2. Cubra com água morna e deixe de molho por cerca de 20 minutos, até que o trigo amoleça.
  3. Escorra bem e reserve.

Preparo da Massa de Kibe:

  1. Em uma tigela grande, misture a carne moída, cebola picada, alho picado, hortelã, salsinha, cominho, páprica e o trigo hidratado e escorrido.
  2. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  3. Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.

Montagem do Kibe Recheado:

  1. Em uma forma retangular untada com azeite, coloque metade da massa de kibe e pressione com as costas de uma colher para nivelar.
  2. Espalhe a muçarela ralada uniformemente sobre a massa.

Recheio com Requeijão:

  1. Com cuidado, distribua o requeijão cremoso sobre a muçarela de maneira uniforme.

Finalização:

  1. Cubra o recheio com a outra metade da massa de kibe, pressionando para compactar bem.
  2. Faça cortes superficiais na parte de cima para facilitar o cozimento e regue com um fio de azeite.

Assar:

  1. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o kibe esteja dourado e cozido por dentro.

Servir:

  1. Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e corte em pedaços.
  2. Sirva quente, acompanhado de uma salada fresca.

Conclusão:

Este Kibe de Forno Recheado com Muçarela e Requeijão é uma opção irresistível para os amantes da culinária árabe. A combinação da crocância do kibe com o derretido da muçarela e a cremosidade do requeijão fazem deste prato uma verdadeira delícia. Surpreenda seus amigos ou familiares com o incrível sabor e textura deste prato na sua próxima reunião ou jantar. Bom apetite!

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