Se você adora receitas que remetem ao aconchego do interior, a Bolachinha Mineira Caseira é perfeita para você. Essa delícia combina simplicidade e tradição, resultando em um biscoito macio e levemente adocicado, com aquele toque especial do queijo. Ideal para acompanhar um café fresquinho ou chá da tarde, essa receita é prática e irresistível.
Confira como preparar e descubra algumas dicas para deixá-la ainda mais saborosa!
Ingredientes para Bolachinha Mineira Caseira
Ingredientes principais:
- 4 ovos
- 4 xícaras de polvilho doce
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de óleo
- 1 colher cheia de manteiga
- 1 ½ xícara de queijo meia cura ou curado ralado
- 1 colher de fermento em pó
Ingredientes opcionais para dar um toque especial:
- Raspas de limão (para um sabor cítrico e fresco)
- Coco ralado (para um toque mais adocicado e tropical)
Como Preparar Bolachinha Mineira Caseira
Passo 1: Misturando os Ingredientes
- Em uma tigela grande, coloque o polvilho doce, o açúcar, a farinha de trigo, o queijo ralado e o fermento em pó. Misture bem esses ingredientes secos.
- Acrescente os ovos, o óleo e a manteiga. Misture tudo com as mãos ou com uma espátula, até formar uma massa homogênea.
Passo 2: Ajustando o Ponto da Massa
- Caso a massa ainda esteja seca ou difícil de modelar, adicione mais ovos, um a um, até atingir o ponto ideal de enrolar.
- Se optar por adicionar raspas de limão ou coco ralado, misture-os à massa neste momento para incorporar bem os sabores.
Passo 3: Modelando e Assando
- Pegue pequenas porções da massa e modele em formato de bolinhas ou rolinhos, conforme sua preferência.
- Coloque as bolachinhas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem levemente douradas nas bordas.
Melhores Acompanhamentos para Bolachinha Mineira Caseira
As bolachinhas mineiras são versáteis e combinam com várias opções. Aqui estão algumas sugestões:
- Café coado: perfeito para realçar o sabor levemente salgado do queijo.
- Chás variados: erva-doce, camomila ou limão complementam bem a textura crocante.
- Doce de leite ou geleias caseiras: para um toque doce e ainda mais mineiro.
- Leite quente: especialmente agradável em dias frios.
Conclusão
A Bolachinha Mineira Caseira é a escolha ideal para quem busca uma receita prática, deliciosa e cheia de memórias afetivas. Perfeita para compartilhar com amigos e familiares, ela combina ingredientes simples e técnicas fáceis, garantindo sucesso em qualquer ocasião. Experimente e surpreenda-se com essa verdadeira joia da culinária mineira!
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