Se você está procurando uma receita rápida e deliciosa para o lanche, o Bolo Esponja de Frigideira é a opção ideal! Feito diretamente na frigideira, sem necessidade de forno, esse bolo fofinho e leve é perfeito para quando bate aquela vontade de um doce sem complicação. Com poucos ingredientes e pronto em minutos, ele é a escolha certa para uma sobremesa ou lanche da tarde prático e saboroso. Vamos aprender a fazer essa delícia esponjosa?
Ingredientes para o Bolo de Esponja de Frigideira
- 200g de farinha de arroz em pó
- 230ml de leite morno
- 4g de Fermento Seco Instantâneo
- 20g de açúcar
- 10g de azeite ou óleo de girassol
- 3g de sal
Preparação:
- Em uma tigela, dissolva o fermento e o açúcar. Cubra a farinha de arroz com sal e misture todos os ingredientes.
- Como cada farinha de arroz tem um nível de umidade diferente, adicione o leite gradualmente enquanto mistura.
- Em seguida, adicione o azeite de oliva e misture até ficar bem incorporado.
- Deixe a massa fermentar em um local quente até dobrar de volume.
- A mistura terá muitas bolhas, mexa para remover o excesso.
- Aqueça uma frigideira de 20 cm em fogo médio por alguns segundos.
- Unte a frigideira com óleo e despeje a massa, batendo na frigideira para distribuí-la por toda a superfície.
- Em seguida, cubra a frigideira com uma tampa de folha de alumínio e deixe fermentar novamente por 20-30 minutos.
- Retire a tampa e cozinhe em fogo baixo.
- Deixe cozinhar por 10-13 minutos. Se a parte de cima do bolo estiver endurecida, vire-o em um prato e coloque-o de volta na frigideira.
- Cozinhe o lado de trás do bolo na frigideira por mais 5-6 minutos.
Agora que você conhece o passo a passo completo, aproveite para fazer hoje mesmo esse delicioso bolo de esponja de frigideira e desfrute de uma sobremesa fofinha e saborosa!
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