O Pudim de Panetone é uma maneira inventiva de transformar o pão doce tradicional em uma sobremesa reconfortante. Ideal para dar um novo propósito às sobras após as festividades ou para trazer um sabor diferenciado à mesa de final de ano, este pudim combina a riqueza do Panetone com a suavidade de um pudim clássico.
Ingredientes Repletos de Sabor
- 1 Panetone de 500g cortado em cubos
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas de leite integral (usar a lata de leite condensado vazia como medida)
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Raspas de laranja (opcional)
Preparo para Encantar
- Caramelo na Forma: Inicie com uma calda de caramelo na forma de pudim e reserve.
- Mistura Cremosa: No liquidificador, misture ovos, leite condensado, leite integral e essência de baunilha até homogeneizar.
- Harmonização de Sabores: Em uma tigela, una os cubos de Panetone com a mistura líquida, assegurando que o Panetone fique bem umedecido. Adicione as raspas de laranja, se preferir.
- Montagem e Cozimento: Despeje a mistura na forma caramelizada, deixando o Panetone absorver os líquidos. Asse em banho-maria a 180°C por 40 a 50 minutos até dourar e firmar.
- Resfriamento e Geladeira: Após esfriar completamente, leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de desenformar.
Dúvidas Esclarecidas
Variações do Panetone: Pode utilizar Panetone de chocolate ou com frutas cristalizadas, adequando ao seu gosto.
Substituição de Ingredientes: Trocar o leite condensado por creme de leite altera significativamente a textura e doçura do pudim.
Considerações Finais
O Pudim de Panetone é uma adição inovadora e aconchegante às festividades. Seja para aproveitar sobras ou explorar novos sabores, essa sobremesa promete encantar a todos, trazendo um toque de magia festiva a cada colherada!
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