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O Pudim de Furinhos é uma sobremesa que nos transporta diretamente para as cozinhas aconchegantes de nossas avós, onde cada receita carrega consigo uma abundância de nostalgia e afeto. Esse doce tradicional ganha destaque por sua textura única, repleta de furinhos, uma característica adorada por muitos e que eleva a experiência de saboreá-lo. Ideal para reunir a família em torno da mesa, o Pudim de Furinhos da Vovó permanece como uma receita atemporal, mantendo-se como favorito nas escolhas de sobremesas.

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Ingredientes Necessários para o Encanto

  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado vazia como medida)
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 1 xícara de açúcar para a calda

Preparo com Carinho de Vovó

  1. Preparando a Calda: Derreta o açúcar em uma panela até obter um caramelo dourado. Com cuidado, distribua a calda no fundo e nas laterais de uma forma de pudim e reserve.
  2. Batendo os Ovos com Carinho: No liquidificador, bata os ovos por 3 a 5 minutos – um passo crucial para a formação dos furinhos.
  3. A Mistura Mágica: Adicione leite condensado, leite e essência de baunilha ao liquidificador. Bata até obter uma mistura homogênea.
  4. Despejando o Encanto: Despeje a mistura na forma caramelizada.
  5. O Tempo da Magia: Asse em forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme e dourado.
  6. A Magia Continua: Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por algumas horas antes de desenformar.

Desvendando Mistérios Comuns

  • Pudim sem Furinhos: Para um pudim sem furinhos, bata os ovos o mínimo possível, e o leite adicionado deve estar em temperatura ambiente ou morno.
  • Garantindo os Furinhos: Para garantir os furinhos, bata os ovos por mais tempo e utilize leite frio.

Conclusão: Um Momento de Doçura e Simplicidade

O Pudim de Furinhos da Vovó é uma sobremesa que transcende o tempo, proporcionando um momento de puro prazer e simplicidade. Aprecie cada detalhe que essa receita traz consigo e compartilhe o amor singular que apenas um doce caseiro pode proporcionar. Experimente e compartilhe suas histórias e experiências nos comentários. Que cada colherada traga sorrisos e doces lembranças!

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