O Pastelão Assado é uma receita que combina praticidade com sabor, perfeita para quem busca uma refeição deliciosa sem complicações. Esta versão leva ingredientes simples, mas que juntos criam uma explosão de sabores. A seguir, você aprenderá como preparar esse prato irresistível, desde a escolha dos ingredientes até os melhores acompanhamentos para servi-lo.
Ingredientes
- 2 folhas de massa folhada, descongeladas
- 2 xícaras de espinafre fresco, picado
- 1 xícara de queijo ricota
- 1/2 xícara de queijo parmesão, ralado
- 1 ovo batido (para pincelar)
- 1 colher de chá de alho em pó
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
Modo de Preparo
Passo 1: Pré-aqueça o Forno
Comece pré-aquecendo o forno a 200°C. Forre uma assadeira com papel manteiga para evitar que os pastéis grudem.
Passo 2: Prepare o Recheio
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o espinafre picado e refogue até que as folhas murchem, o que leva cerca de 2 a 3 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Em uma tigela, misture o espinafre com a ricota, o parmesão, o alho em pó, o sal e a pimenta. Misture bem até obter um recheio homogêneo.
Passo 3: Monte os Pastelões
Sobre uma superfície levemente enfarinhada, abra as folhas de massa folhada e corte cada uma em quatro quadrados, resultando em oito pedaços no total. Coloque uma colherada generosa do recheio de espinafre e queijo no centro de cada quadrado. Dobre a massa, formando retângulos ou triângulos, e pressione as bordas com um garfo para selar bem.
Passo 4: Aplique a Lavagem com Ovo
Pincele a superfície dos pastéis com o ovo batido. Isso garantirá um acabamento dourado e apetitoso após o assamento.
Passo 5: Asse os Pastelões
Leve os pastéis ao forno pré-aquecido e asse por 15 a 20 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
Passo 6: Sirva e Saboreie
Retire os pastéis do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Eles podem ser apreciados quentes ou em temperatura ambiente, conforme sua preferência.
Melhores Acompanhamentos para o Pastelão Assado
O Pastelão Assado é versátil e pode ser servido como prato principal ou lanche. Acompanhe com uma salada fresca de folhas verdes para uma refeição leve e equilibrada, ou adicione uma sopa de legumes para um jantar mais robusto. Outra excelente opção é servir com um molho de iogurte com ervas, que complementa bem o sabor do espinafre e dos queijos.
Conclusão
Esta receita de Pastelão Assado é uma maneira prática e saborosa de preparar um prato que agrada a todos. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, é perfeita para qualquer ocasião. Prepare esta delícia em sua casa e surpreenda sua família e amigos com um prato digno de muitos elogios.
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