Pão sem Farinha de Trigo: Uma Alternativa Saudável e Saborosa

Se você busca uma alternativa ao pão tradicional, este pão crocante sem farinha de trigo é perfeito para você. Ideal para quem é alérgico ao glúten ou prefere evitar a farinha branca, esta receita é uma opção saudável e deliciosa.

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1 xícara de leite morno
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colherzinhas de chá de sal
• 90 ml de óleo
• 10 g de fermento biológico seco para pão
• 100 g de amido de milho
• Aproximadamente 400 g de farinha de arroz (ajuste conforme a necessidade da massa)

Modo de Preparo:

Mistura Líquida:

1. No liquidificador, coloque os ovos, leite morno, açúcar, sal, óleo e o fermento biológico seco.
2. Bata até que todos os ingredientes estejam bem integrados.

Preparando a Massa:

1. Transfira a mistura líquida para uma tigela grande.
2. Adicione o amido de milho e comece a incorporar a farinha de arroz aos poucos.
3. Misture com uma espátula até começar a firmar, depois continue com as mãos até que a massa esteja homogênea e não grude nas mãos.
4. Se necessário, ajuste a quantidade de farinha de arroz.

Modelando o Pão:

1. Modele o pão com as mãos, formando uma ou mais peças conforme sua preferência.
2. Unte uma forma com óleo e polvilhe um pouco de farinha de arroz.

Fermentação:

1. Coloque o pão modelado na forma preparada.
2. Cubra com um pano de prato e deixe descansar por pelo menos uma hora para que cresça um pouco.

Assando:

1. Preaqueça o forno a 180ºC.
2. Asse o pão por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que esteja dourado e cozido por dentro.

Dicas Finais:

• Este pão é ideal para quem é alérgico a farinha de trigo ou prefere evitar glúten.
• Lembre-se de que a textura deste pão será diferente do pão tradicional, sendo mais seco por fora devido ao uso da farinha de arroz.
• Acompanhe este pão com seu recheio ou cobertura favorita para adicionar umidade e sabor.

Espero que tenham gostado desta receita! É uma ótima opção para quem busca alternativas saudáveis sem comprometer o sabor.

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