Pão sem Farinha de Trigo: Uma Alternativa Saudável e Saborosa

Se você busca uma alternativa ao pão tradicional, este pão crocante sem farinha de trigo é perfeito para você. Ideal para quem é alérgico ao glúten ou prefere evitar a farinha branca, esta receita é uma opção saudável e deliciosa.

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 1 xícara de leite morno
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colherzinhas de chá de sal
  • 90 ml de óleo
  • 10 g de fermento biológico seco para pão
  • 100 g de amido de milho
  • Aproximadamente 400 g de farinha de arroz (ajuste conforme a necessidade da massa)

Modo de Preparo:

Mistura Líquida:

  1. No liquidificador, coloque os ovos, leite morno, açúcar, sal, óleo e o fermento biológico seco.
  2. Bata até que todos os ingredientes estejam bem integrados.

Preparando a Massa:

  1. Transfira a mistura líquida para uma tigela grande.
  2. Adicione o amido de milho e comece a incorporar a farinha de arroz aos poucos.
  3. Misture com uma espátula até começar a firmar, depois continue com as mãos até que a massa esteja homogênea e não grude nas mãos.
  4. Se necessário, ajuste a quantidade de farinha de arroz.

Modelando o Pão:

  1. Modele o pão com as mãos, formando uma ou mais peças conforme sua preferência.
  2. Unte uma forma com óleo e polvilhe um pouco de farinha de arroz.

Fermentação:

  1. Coloque o pão modelado na forma preparada.
  2. Cubra com um pano de prato e deixe descansar por pelo menos uma hora para que cresça um pouco.

Assando:

  1. Preaqueça o forno a 180ºC.
  2. Asse o pão por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que esteja dourado e cozido por dentro.

Dicas Finais:

  • Este pão é ideal para quem é alérgico a farinha de trigo ou prefere evitar glúten.
  • Lembre-se de que a textura deste pão será diferente do pão tradicional, sendo mais seco por fora devido ao uso da farinha de arroz.
  • Acompanhe este pão com seu recheio ou cobertura favorita para adicionar umidade e sabor.

Espero que tenham gostado desta receita! É uma ótima opção para quem busca alternativas saudáveis sem comprometer o sabor.

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