Nada como um pão caseiro quentinho e fofinho para começar o dia ou acompanhar um café da tarde. Com esta receita de pão de água caseiro, você vai descobrir como é simples e prazeroso fazer seu próprio pão em casa. Confira o passo a passo e surpreenda sua família com essa delícia!
Ingredientes
Ingredientes Principais
- 600 ml de água morna
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1,5 kg de farinha de trigo sem fermento, peneirada
- 40 ml de óleo
- 1 colher (sopa) de sal
- 40 g de fermento biológico fresco ou 15 g de fermento biológico seco
Modo de Preparo
Preparando a Massa
- Mistura Inicial:
- Em uma tigela grande, misture o açúcar, o sal e o fermento biológico fresco.
- Adicione 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada e 600 ml de água morna, misturando bem.
- Cubra a tigela com um pano limpo e deixe descansar por 20 minutos.
- Adicionando o Óleo e Farinha:
- Após o descanso, acrescente o óleo e adicione o restante da farinha de trigo aos poucos.
- Sove a massa inicialmente na tigela e, em seguida, em uma bancada levemente enfarinhada, até obter uma massa lisa e homogênea.
- Primeira Fermentação:
- Modele a massa em formato de bola, coloque de volta na tigela, cubra com plástico filme ou um pano limpo e deixe descansar por mais 20 minutos.
Modelando e Assando
- Dividindo e Modelando:
- Divida a massa em três partes iguais.
- Se tiver um cilindro, passe cada porção de massa pelo cilindro ou abra com um rolo.
- Dica: Pincele a massa esticada com um pouco de manteiga derretida antes de enrolar, para dar formato ao pão.
- Segunda Fermentação:
- Coloque os pães modelados em uma assadeira grande e deixe crescer até dobrar de tamanho, aproximadamente 40 minutos a 1 hora.
- Assando:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Nos primeiros 20 minutos de assamento, reduza a temperatura para 170°C. Depois, volte a temperatura para 180°C até os pães ficarem douradinhos.
Melhores Acompanhamentos
Sugestões para Servir
- Geleias e Manteiga:
- Sirva com geleia de frutas ou manteiga para realçar o sabor do pão fresco.
- Queijos e Frios:
- Queijos variados e frios são ótimos acompanhamentos para um lanche completo.
- Bebidas Quentes:
- Combine com um café fresquinho ou um chá para uma experiência ainda mais agradável.
Conclusão
Fazer pão de água caseiro é mais fácil do que parece. Com poucos ingredientes e seguindo esses passos simples, você terá um pão delicioso, perfeito para qualquer ocasião. Experimente essa receita e veja como vale a pena fazer pão em casa!
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