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Descobrir uma receita especial no diário de família é como desvendar um tesouro culinário. Neste caso, encontramos o Molho de Salada Rápido à Moda do Chef, uma verdadeira preciosidade culinária da minha avó, conhecida pela sua habilidade na cozinha. Compartilho esta receita com vocês, com a esperança de manter viva essa tradição e sabor que encantou gerações.

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Ingredientes Necessários

  • 200 g de azeite extravirgem de oliva
  • 20 g de sal
  • 80 g a 100 g de mel puro
  • 200 g de vinagre balsâmico branco
  • ¼ colher de chá de pimenta preta moída
  • 200 g de iogurte natural desnatado
  • 60 g de mostarda
  • 250 g de água
  • Ervas frescas a gosto para saladas

Passo a Passo do Preparo

1. Criação do Caldo:

  • Em uma panela, combine o mel, o sal, o vinagre balsâmico e a água.
  • Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

2. Adição dos Ingredientes:

  • Após o caldo, adicione o iogurte, o azeite, a pimenta, a mostarda e as ervas frescas.
  • Misture tudo por 5 a 8 segundos usando um liquidificador ou mixer.

3. Armazenamento:

  • Deixe o molho esfriar completamente antes de transferi-lo para garrafas.
  • Guarde na geladeira para prolongar a validade.

Utilização e Conclusão

Este molho é uma excelente opção para realçar o sabor de diversas saladas, agregando um toque especial em cada prato. A simplicidade dos ingredientes e o cuidado no preparo são a essência desta receita, que agora passa de geração em geração. Experimente e desfrute do sabor autêntico do Molho de Salada Rápido à Moda do Chef, uma homenagem à tradição e ao paladar inigualável da culinária familiar.

Veja nossas categorias de Receitas doces e Receitas salgadas.

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