Continua após a publicidade

Ao falar de comfort food, poucos pratos conseguem transmitir tanto aconchego e sabor quanto o mocotó. Esta receita tradicional brasileira, preparada com patas de boi cozidas, é uma explosão de sabores que evoca memórias e conforto.

Continua após a publicidade

Ingredientes:

  • 1 litro de água
  • 3 colheres de suco de limão ou vinagre
  • 6 folhas de louro
  • 1,5 kg de mocotó
  • Azeite (quantidade a gosto)
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 2 tomates
  • 1 pimentão vermelho (opcional)
  • Colorau (a gosto)
  • Páprica picante (a gosto)
  • Pimenta-do-reino (a gosto)
  • Sal (a gosto)
  • Cheiro verde (para finalizar)

Passo a Passo:

  1. Preparando o Mocotó:Em uma panela de pressão, coloque água fervente, o mocotó, suco de limão ou vinagre e as folhas de louro. Cozinhe por 10 minutos após a pressão ser alcançada.
  2. Refogando os Ingredientes:Escorra o mocotó e reserve. Na mesma panela, aqueça azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. Adicione os tomates e cozinhe por alguns minutos.
  3. Ajustando o Sabor:Tempere com colorau, páprica, pimenta-do-reino e sal, misturando bem. Cubra com água quente, tampe novamente e cozinhe por 50 minutos. Ajuste os temperos e a consistência, se necessário.
  4. Toque Final e Servir:No final, finalize com o cheiro verde e sirva para desfrutar deste prato saboroso!

Dicas Extras:

  • Sirva o mocotó acompanhado de arroz branco e uma farofa para uma experiência completa.
  • Experimente enriquecer o prato adicionando legumes, como cenoura e batata.

Conclusão:

Ao preparar o mocotó seguindo essa receita simples, você não apenas traz à mesa um prato delicioso, mas também resgata tradições e sabores marcantes da culinária brasileira. Essa iguaria, repleta de calor e história, oferece uma autêntica experiência de comfort food, ideal para compartilhar momentos especiais com amigos e familiares. Permita-se explorar os sabores ricos e reconfortantes do Brasil através do mocotó!

Veja nossas categorias de Receitas doces e Receitas salgadas.

Continua após a publicidade

Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do Facebook clicando aqui.

Continua após a publicidade

0 Comentários

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *