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Lembra daquela deliciosa torta salgada de carne moída que fazia sucesso nas festas e refeições em família nos anos 80 e 90? Aquela com milho, ervilha, azeitona, molho de tomate e uma massa fofinha e dourada por cima? Neste artigo, você vai aprender a recriar essa receita clássica em casa, com apenas 5 ingredientes. Vamos reviver a nostalgia e explorar outras variações dessa receita que você pode experimentar. Continue lendo!

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Ingredientes para o Empadão de Carne Moída

  • 500 g de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 200 g de milho verde (1 lata)
  • 200 g de ervilha (1 lata)
  • 50 g de azeitona verde picada (1/2 xícara)
  • 240 ml de molho de tomate (1 xícara)
  • 26 ml de óleo (2 colheres de sopa)
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Orégano a gosto
  • Salsinha a gosto

Prepare a Massa

Passo 1: Refogue o Recheio

  1. Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
  2. Adicione a carne moída e tempere com sal, pimenta, orégano e salsinha. Cozinhe até a carne soltar toda a água e dourar.
  3. Acrescente milho, ervilha, azeitona e molho de tomate. Cozinhe até encorpar. Reserve.

Passo 2: Massa Leve e Fofa

  1. No liquidificador, bata ovos, leite, óleo, sal, açúcar, farinha e fermento até obter uma massa lisa e homogênea.
  2. Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada.
  3. Distribua uniformemente o recheio de carne moída e cubra com o restante da massa. Alise com uma espátula.

Passo 3: Asse e Delicie-se

  1. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
  2. Retire do forno e deixe amornar antes de cortar e servir.

Tire Suas Dúvidas Sobre o Empadão de Carne Moída

Posso variar a carne?

Sim, você pode usar outros tipos de carne, como frango, porco, peixe ou camarão, para um toque diferente no recheio.

Posso mudar a massa?

Sim, experimente usar massa folhada, massa podre ou massa pronta para torta para variar a consistência e a crocância.

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Quais ingredientes adicionais posso incluir?

Queijo, presunto, bacon, palmito, cogumelo ou tomate são ótimas opções para dar um toque pessoal ao seu empadão.

Posso congelar?

Sim, congele o empadão por até 3 meses. Para descongelar, aqueça no forno médio por cerca de 20 minutos.

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Conclusão

O empadão de carne moída é uma receita clássica que atravessa gerações, trazendo conforto e sabor. Fácil de fazer, com uma massa leve e recheio suculento, é uma opção versátil para diversas ocasiões. Além disso, explore outras receitas com carne moída, como escondidinho, bolinho, lasanha e quibe. Inspire-se e saboreie essa delícia nostálgica. Se tiver dúvidas ou sugestões, deixe um comentário abaixo. Agradecemos pela sua atenção e até a próxima!

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