Lembra daquela deliciosa torta salgada de carne moída que fazia sucesso nas festas e refeições em família nos anos 80 e 90? Aquela com milho, ervilha, azeitona, molho de tomate e uma massa fofinha e dourada por cima? Neste artigo, você vai aprender a recriar essa receita clássica em casa, com apenas 5 ingredientes. Vamos reviver a nostalgia e explorar outras variações dessa receita que você pode experimentar. Continue lendo!
Ingredientes para o Empadão de Carne Moída
- 500 g de carne moída
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 200 g de milho verde (1 lata)
- 200 g de ervilha (1 lata)
- 50 g de azeitona verde picada (1/2 xícara)
- 240 ml de molho de tomate (1 xícara)
- 26 ml de óleo (2 colheres de sopa)
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Orégano a gosto
- Salsinha a gosto
Prepare a Massa
Passo 1: Refogue o Recheio
- Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione a carne moída e tempere com sal, pimenta, orégano e salsinha. Cozinhe até a carne soltar toda a água e dourar.
- Acrescente milho, ervilha, azeitona e molho de tomate. Cozinhe até encorpar. Reserve.
Passo 2: Massa Leve e Fofa
- No liquidificador, bata ovos, leite, óleo, sal, açúcar, farinha e fermento até obter uma massa lisa e homogênea.
- Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Distribua uniformemente o recheio de carne moída e cubra com o restante da massa. Alise com uma espátula.
Passo 3: Asse e Delicie-se
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e deixe amornar antes de cortar e servir.
Tire Suas Dúvidas Sobre o Empadão de Carne Moída
Posso variar a carne?
Sim, você pode usar outros tipos de carne, como frango, porco, peixe ou camarão, para um toque diferente no recheio.
Posso mudar a massa?
Sim, experimente usar massa folhada, massa podre ou massa pronta para torta para variar a consistência e a crocância.
Quais ingredientes adicionais posso incluir?
Queijo, presunto, bacon, palmito, cogumelo ou tomate são ótimas opções para dar um toque pessoal ao seu empadão.
Posso congelar?
Sim, congele o empadão por até 3 meses. Para descongelar, aqueça no forno médio por cerca de 20 minutos.
Conclusão
O empadão de carne moída é uma receita clássica que atravessa gerações, trazendo conforto e sabor. Fácil de fazer, com uma massa leve e recheio suculento, é uma opção versátil para diversas ocasiões. Além disso, explore outras receitas com carne moída, como escondidinho, bolinho, lasanha e quibe. Inspire-se e saboreie essa delícia nostálgica. Se tiver dúvidas ou sugestões, deixe um comentário abaixo. Agradecemos pela sua atenção e até a próxima!
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