Continua após a publicidade

A Dobradinha à Moda Caipira é um prato autêntico que reflete a riqueza da culinária brasileira, resgatando sabores tradicionais e autênticos. Neste guia, vamos explorar os detalhes desta receita saborosa, desde os ingredientes até o passo a passo do preparo.

Continua após a publicidade

Ingredientes:

  • 1 kg de dobradinha
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates maduros picados
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 2 folhas de louro
  • 200 g de bacon em cubos
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1/2 xícara de vinho branco seco

Passo a Passo:

  1. Preparação da Dobradinha: Lave bem a dobradinha em água corrente e corte-a em pedaços menores.
  2. Cozimento: Em uma panela de pressão, cozinhe a dobradinha em água até cobrir por cerca de 30 minutos, até que fique macia.
  3. Refogado Inicial: Em outra panela, aqueça o óleo e frite o bacon até dourar e ficar crocante.
  4. Adição dos Ingredientes: Adicione cebola, alho, pimentões e tomates ao bacon, refogando até que os vegetais estejam macios.
  5. Mistura de Sabores: Acrescente extrato de tomate e vinho branco, deixando cozinhar por alguns minutos.
  6. Finalização: Adicione a dobradinha cozida, folhas de louro, salsinha e cebolinha. Tempere a gosto.
  7. Culinária Caipira: Cozinhe por mais alguns minutos para combinar os sabores.
  8. Servindo: Sirva quente, acompanhado de arroz branco e farofa.

Perguntas Comuns:

  • Posso congelar a Dobradinha à Moda Caipira? É possível, mas é recomendável congelar antes de adicionar temperos e molho para preservar melhor o sabor original.
  • Posso substituir a dobradinha por outro ingrediente? Linguiça calabresa ou carne de porco são alternativas possíveis, porém, alterarão o sabor e a textura.

Conclusão

A Dobradinha à Moda Caipira é uma experiência gastronômica que resgata tradições e celebra a cultura local. Experimente essa receita única, compartilhe com amigos e familiares, e não deixe de compartilhar suas impressões. Sua opinião é fundamental para aprimorar essa jornada culinária.

Veja nossas categorias de Receitas doces e Receitas salgadas.

Continua após a publicidade

Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do Facebook clicando aqui.

Continua após a publicidade

0 Comentários

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *