Esta receita de costelinha assada promete uma explosão de sabores que você não pode deixar de experimentar. Ideal para um almoço de domingo, reúna toda a família para compartilhar essa deliciosa refeição que surpreenderá até os paladares mais exigentes.
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Simplicidade no Preparo, Sabor Inigualável
O preparo desta costela assada é surpreendentemente simples, e o resultado final é uma experiência gastronômica única, elevando a tradicional costela a um novo patamar.
Ingredientes Necessários:
- 1,5 kg de costela bovina em pedaços
- 1 xícara de chá de leite
- 3 cebolas cortadas grosseiramente
- 2 cenouras cortadas grosseiramente
- 500g de batatas descascadas e cortadas em cubos
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica doce a gosto
- Chimichurri a gosto
Passo a Passo:
- Coloque a costela em um prato, adicione o leite e cubra com filme plástico.
- Deixe marinar por 1 hora.
- Despeje o leite e coloque os pedaços de costela na panela.
- Cubra com água, tampe e cozinhe por 1 hora e meia.
- Retire a carne da panela e reserve.
- Adicione o purê de tomate ao caldo restante na panela e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Coloque a carne, as batatas, as cenouras e as cebolas em um recipiente resistente ao calor.
- Tempere a carne e os legumes com sal, pimenta-do-reino, páprica e chimichurri.
- Despeje o caldo em uma tigela.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 45 minutos.
Momento de Degustar
Agora, é só servir sua deliciosa costelinha assada e aproveitar o prazer de uma refeição que vai além das expectativas. Bom apetite!
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