Charuto de Repolho: Receita Tradicional e Saborosa

O Charuto de Repolho com Recheio de Carne Moída e Bacon é uma iguaria que combina tradição, sabor e nutrientes. Esta receita envolve folhas de repolho recheadas com uma mistura de carne moída, bacon, arroz, cebola, alho e temperos, cozidas em um suculento molho de tomate. Além de ser fácil de preparar, é uma opção versátil que pode servir como prato principal ou acompanhamento de saladas e legumes. Vamos desvendar todos os detalhes dessa deliciosa receita.

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Ingredientes para o Charuto de Repolho

Para preparar o Charuto de Repolho com Recheio de Carne Moída e Bacon, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

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  • 1 repolho médio
  • 500 g de carne moída
  • 100 g de bacon picado
  • 1 xícara de arroz cru
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal, pimenta-do-reino, salsinha e orégano a gosto
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 2 latas de molho de tomate
  • Água quente o suficiente para cobrir os charutos

Preparo do Charuto de Repolho

O processo de preparo do Charuto de Repolho é simples e rápido. Siga os passos abaixo:

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  1. Lave bem o repolho e retire as folhas externas. Corte o talo central e separe as folhas maiores. Reserve as folhas menores para o fundo da panela.
  2. Cozinhe as folhas maiores em água fervente com sal por cerca de 5 minutos ou até que estejam macias. Em seguida, escorra e reserve.
  3. Em uma tigela, combine a carne moída, o bacon, o arroz, a cebola, o alho, o sal, a pimenta-do-reino, a salsinha e o orégano. Amasse bem até formar uma massa homogênea.
  4. Pegue uma folha de repolho cozida e coloque uma porção do recheio no centro. Enrole a folha, dobrando as pontas para dentro, formando um charuto. Repita o processo com as demais folhas e recheio.
  5. Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue um pouco de cebola e alho picados. Adicione o molho de tomate, tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto, e deixe ferver.
  6. Forre o fundo da panela com as folhas menores de repolho reservadas. Coloque os charutos por cima, alinhados. Cubra com água quente até cobri-los.
  7. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos ou até que o arroz esteja cozido.
  8. Com cuidado, retire os charutos da panela e sirva em uma travessa com o molho por cima.

Esclarecendo Dúvidas Frequentes

Aqui estão algumas perguntas comuns sobre o Charuto de Repolho com Recheio de Carne Moída e Bacon:

  1. Posso usar outra carne no recheio? Certamente! Você pode optar por frango, porco ou peru, proporcionando variações de sabor.
  2. É possível preparar o charuto sem bacon? Sim, é viável eliminar o bacon, seja por preferência pessoal ou restrições alimentares. Nesse caso, você pode ajustar a quantidade de carne ou adicionar outro ingrediente, como linguiça ou calabresa.
  3. Posso cozinhar o charuto na panela de pressão? Sim, é possível economizar tempo usando uma panela de pressão. Reduza a quantidade de água para cobrir apenas metade dos charutos, tampe a panela, cozinhe em fogo alto até atingir a pressão e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos. Espere a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.

Com essas informações, você está pronto para criar seu Charuto de Repolho com Recheio de Carne Moída e Bacon. Desfrute deste prato tradicional e compartilhe momentos saborosos com seus entes queridos!

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