Caracol de Maracujá: Receita Deliciosa e Refrescante

Introdução

O Caracol de Maracujá é uma sobremesa deliciosa que combina a suavidade da massa com o sabor exótico e refrescante do maracujá. Ideal para diversas ocasiões, desde um lanche da tarde até uma sobremesa especial após o jantar. Com um preparo simples e ingredientes acessíveis, esta receita vai conquistar o paladar de todos.

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Ingredientes

Massa

  • 7 ovos
  • 10 colheres (sopa) de açúcar
  • 14 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Margarina para untar
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro para polvilhar ou coco ralado

Recheio

  • 2 maracujás grandes
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Bater os Ovos:
  • Na batedeira, bata os ovos por aproximadamente 10 minutos ou até que dobrem de tamanho.
  1. Adicionar Açúcar e Farinha:
  • Acrescente o açúcar e a farinha de trigo, batendo até obter uma mistura homogênea.
  1. Incorporar o Fermento:
  • Adicione o fermento e mexa delicadamente até que esteja bem incorporado à massa.
  1. Assar a Massa:
  • Despeje a massa em uma fôrma de 25x35cm untada e forrada com papel-manteiga também untado.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 25 minutos ou até que, ao enfiar um palito na massa, ele saia limpo.
  • Deixe a massa amornar, desenforme e descarte o papel-manteiga.

Preparando o Recheio de Maracujá

  1. Preparar o Maracujá:
  • Retire a polpa dos maracujás e coloque em uma panela.
  1. Cozinhar o Recheio:
  • Adicione o suco de limão e o açúcar à polpa de maracujá.
  • Leve ao fogo, mexendo constantemente, até que a mistura se transforme em uma geleia consistente.
  • Deixe a geleia amornar antes de usar.

Montagem do Caracol de Maracujá

  1. Espalhar o Recheio:
  • Espalhe a geleia de maracujá sobre a massa já amornada.
  1. Enrolar a Massa:
  • Enrole a massa como um rocambole, formando o caracol.
  1. Refrigerar e Finalizar:
  • Leve à geladeira por cerca de 1 hora para firmar.
  • Polvilhe com açúcar de confeiteiro ou coco ralado antes de servir.

Melhores Acompanhamentos

O Caracol de Maracujá pode ser acompanhado de diversas maneiras, tornando a experiência ainda mais agradável:

  • Sorvete: Uma bola de sorvete de creme ou de frutas complementa perfeitamente a sobremesa.
  • Chá Gelado: Um chá gelado de ervas ou frutas realça o sabor refrescante do maracujá.
  • Café: Para quem prefere uma bebida quente, um café espresso é uma ótima pedida.
  • Salada de Frutas: Uma salada de frutas frescas pode ser servida ao lado, trazendo ainda mais frescor à sobremesa.

Conclusão

O Caracol de Maracujá é uma sobremesa irresistível que combina simplicidade e sabor. Com um preparo descomplicado, você pode surpreender sua família e amigos com essa delícia. Experimente fazer em casa e aproveite cada mordida!

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