A culinária brasileira é uma verdadeira celebração de sabores e tradições, e uma das iguarias que mais se destacam é a broa de fubá. Com sua textura macia e sabor irresistível, essa delícia é perfeita para um lanche da tarde ou para acompanhar um café quentinho. Neste artigo, ensinaremos como preparar uma broa de fubá que desmancha na boca. Siga o passo a passo e surpreenda a todos com essa receita clássica.
Ingredientes
Para a Broa de Fubá
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 1 ovo
- 6 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Erva-doce a gosto
- Leite (o quanto baste para dar o ponto)
- Folha de bananeira higienizada
Modo de Preparo
Preparando a Canoa de Folha de Bananeira
- Cortar a Folha de Bananeira:
- Corte a folha de bananeira em retângulos de aproximadamente 20 cm x 15 cm.
- Amolecer a Folha:
- Coloque a folha sobre uma chapa quente para amolecê-la.
- Formar a Canoa:
- Junte as duas pontas da folha, formando um cone.
- Dobre a ponta de baixo para cima e prenda com um palito de dente.
- Repita o processo para fazer mais 6 ou 7 unidades.
Preparando a Massa
- Misturar os Ingredientes:
- Em uma vasilha, misture o ovo e o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
- Adicionar os Secos:
- Aos poucos, adicione o leite, o fubá, a farinha de trigo, o fermento e a erva-doce, misturando bem para incorporar todos os ingredientes.
- Ajustar a Consistência:
- Continue adicionando leite até obter uma massa cremosa e homogênea. A massa deve ser pesada e não líquida.
Assar as Broas
- Preencher as Canoas:
- Preencha as canoas de folha de bananeira com a massa.
- Assar:
- Leve ao forno pré-aquecido a 190°C e asse por cerca de 25-30 minutos, até que estejam douradas.
- Servir:
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Aproveite essa delícia com um café ou chá.
Conclusão
Fazer broa de fubá em casa é uma maneira maravilhosa de trazer um pedaço da culinária tradicional brasileira para sua mesa. Com essa receita simples, você pode preparar uma broa de fubá que desmancha na boca, encantando todos com seu sabor e textura. Experimente, varie os ingredientes ao seu gosto e compartilhe essa delícia com seus amigos e familiares. Bom apetite!
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