O Bolo Olho de Sogra na travessa é uma sobremesa irresistível que combina o sabor doce e cremoso do coco com a doçura do leite condensado e a textura macia do bolo. Esta iguaria é perfeita para ocasiões especiais ou para aqueles momentos em que você deseja se deliciar com uma sobremesa que é pura tentação. Siga nossa receita detalhada e prepare-se para uma verdadeira experiência de sabor.
Ingredientes
Para o bolo:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Para o recheio e cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de coco ralado (200g)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 xícara de ameixas secas sem caroço, picadas
Modo de Preparo
Para o bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma travessa retangular com margarina ou manteiga.
- Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura fofa e clara.
- Adicione o óleo, o leite, a farinha de trigo e o fermento em pó à mistura de ovos e açúcar. Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
- Despeje a massa na travessa preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Para o recheio e cobertura:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o coco ralado, a manteiga e leve ao fogo baixo.
- Cozinhe, mexendo constantemente, até que a mistura comece a se soltar do fundo da panela e atinja uma consistência cremosa. Isso deve levar cerca de 15-20 minutos.
- Retire a mistura do fogo e adicione o creme de leite e as ameixas picadas. Mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
Montagem
- Após o bolo esfriar um pouco, corte-o em pedaços quadrados diretamente na travessa.
- Cubra os pedaços de bolo com o recheio de coco e ameixa.
- Deixe esfriar completamente antes de servir.
Conclusão
O Bolo Olho de Sogra na Travessa é uma sobremesa que vai encantar todos os seus convidados. Combinando a suavidade do bolo com o sabor intenso do recheio de coco e ameixa, esta receita é perfeita para ocasiões especiais ou para satisfazer seus desejos de doçura. Siga as etapas cuidadosamente e aproveite esse delicioso bolo!
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