Bolo Olho de Sogra na Travessa Maravilhoso

O Bolo Olho de Sogra na travessa é uma sobremesa irresistível que combina o sabor doce e cremoso do coco com a doçura do leite condensado e a textura macia do bolo. Esta iguaria é perfeita para ocasiões especiais ou para aqueles momentos em que você deseja se deliciar com uma sobremesa que é pura tentação. Siga nossa receita detalhada e prepare-se para uma verdadeira experiência de sabor.

Ingredientes

Para o bolo:

  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Uma pitada de sal

Para o recheio e cobertura:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de coco ralado (200g)
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 xícara de ameixas secas sem caroço, picadas

Modo de Preparo

Para o bolo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma travessa retangular com margarina ou manteiga.
  2. Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura fofa e clara.
  3. Adicione o óleo, o leite, a farinha de trigo e o fermento em pó à mistura de ovos e açúcar. Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
  4. Despeje a massa na travessa preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

Para o recheio e cobertura:

  1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o coco ralado, a manteiga e leve ao fogo baixo.
  2. Cozinhe, mexendo constantemente, até que a mistura comece a se soltar do fundo da panela e atinja uma consistência cremosa. Isso deve levar cerca de 15-20 minutos.
  3. Retire a mistura do fogo e adicione o creme de leite e as ameixas picadas. Mexa bem até incorporar todos os ingredientes.

Montagem

  1. Após o bolo esfriar um pouco, corte-o em pedaços quadrados diretamente na travessa.
  2. Cubra os pedaços de bolo com o recheio de coco e ameixa.
  3. Deixe esfriar completamente antes de servir.

Conclusão

O Bolo Olho de Sogra na Travessa é uma sobremesa que vai encantar todos os seus convidados. Combinando a suavidade do bolo com o sabor intenso do recheio de coco e ameixa, esta receita é perfeita para ocasiões especiais ou para satisfazer seus desejos de doçura. Siga as etapas cuidadosamente e aproveite esse delicioso bolo!

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