Você já imaginou um bolo tão macio que parece um travesseiro de hotel? Esta receita é exatamente isso: um bolo extremamente leve, fofo e saboroso, que derrete na boca. Ideal para qualquer ocasião, desde um café da tarde simples até uma celebração especial. Vamos aprender a fazer essa delícia? Todos vão ficar com água na boca.
Ingredientes
Para a Massa
- 50 ml de óleo vegetal
- 1 ovo
- 5 claras
- 1/2 xícara de açúcar refinado
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 80 ml de leite
- 5 gemas
- 1/2 colher (chá) de sal
Modo de Preparo
Preparando a Forma e o Forno
- Preparar a Forma:
- Forre uma forma de bolo inglês com papel manteiga, certificando-se de cobrir todas as bordas, pois isso facilitará a remoção do bolo.
- Preaquecer o Forno:
- Preaqueça o forno a 170ºC.
Preparando a Massa
- Aqueça o Óleo:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal. Em seguida, desligue o fogo.
- Adicionar a Farinha:
- Adicione a farinha peneirada ao óleo aquecido, mexendo constantemente até obter uma mistura uniforme.
- Incorporar o Leite e Ovos:
- Adicione o leite, mexa bem e acrescente as gemas e o ovo inteiro. Misture até a massa ficar homogênea e reserve.
Preparando as Claras em Neve
- Bater as Claras:
- Em uma tigela separada, bata as claras até ficarem espumosas. Adicione o sal e uma parte do açúcar. Continue batendo até formar picos firmes, adicionando o restante do açúcar aos poucos.
Finalizando a Massa
- Incorporar as Claras:
- Adicione uma pequena quantidade das claras em neve à mistura de gemas e mexa bem. Em seguida, incorpore o restante das claras delicadamente, utilizando uma espátula para manter a leveza da massa.
- Transferir para a Forma:
- Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície.
Assando o Bolo
- Assar:
- Asse em forno preaquecido a 170ºC por 50 a 60 minutos. O segredo dessa receita é assar em forno baixo para garantir a textura fofa e uniforme.
Finalização
- Desenformar:
- Retire o bolo do forno e, segurando as bordas do papel manteiga, remova-o da forma. Descarte o papel manteiga e sirva.
Variações e Sugestões
Recheio e Cobertura
Este bolo é extremamente versátil. Pode ser servido simples, com uma calda de açúcar, ou recheado e coberto com creme de confeiteiro, chantilly ou frutas frescas.
Aromas e Sabores
Experimente adicionar raspas de limão ou laranja para um toque cítrico, ou até mesmo um pouco de cacau em pó para uma versão de chocolate.
Conclusão
Este bolo é perfeito para qualquer ocasião, desde um café da manhã tranquilo até uma festa especial. Sua textura leve e fofa, combinada com um sabor delicado, faz com que seja impossível comer apenas uma fatia. Além disso, a receita é simples de seguir, com ingredientes básicos que provavelmente você já tem em casa. Prepare este bolo e encante todos com sua leveza e sabor inigualáveis!
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