Receita de Bolo de Leite de Coco
Ingredientes:
- 3 ovos médios
- 1/2 xícara (chá) de margarina sem sal
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 200ml de leite de coco
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 200ml de leite de coco
- 100g de coco em flocos
Modo de preparo:
- Em uma batedeira, bata os ovos, a margarina sem sal e o açúcar até obter um creme fofo e claro.
- Adicione o leite de coco e bata novamente.
- Acrescente o amido de milho, a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando com uma colher.
- Coloque a massa em uma forma retangular (25cm x 35cm) untada e enfarinhada.
- Leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Para a cobertura, misture em uma tigela o leite condensado e o leite de coco, e espalhe sobre o bolo ainda quente.
- Salpique o coco em flocos por cima.
- Espere esfriar antes de servir e desfrute dessa delícia.
Agora você tem em mãos uma receita simples e deliciosa de bolo de leite de coco. Aproveite cada pedaço e compartilhe essa maravilha com quem você ama!
Dicas para deixar a sua receita Bolo de Leite de Coco ainda mais deliciosa!
- Adicione raspas de limão ou laranja: Para dar um toque cítrico ao bolo, experimente adicionar raspas de limão ou laranja na massa. Isso irá realçar os sabores e trazer um aroma fresco e agradável.
- Acrescente coco ralado na massa: Além do leite de coco, adicionar coco ralado à massa do bolo intensificará o sabor e a textura. Você pode colocar cerca de 1/2 xícara de coco ralado à receita e misturar bem antes de levar ao forno.
- Sirva com calda de leite condensado: Para deixar o bolo ainda mais suculento, prepare uma calda de leite condensado. Basta aquecer uma lata de leite condensado em banho-maria até obter uma consistência de calda e regar o bolo já frio. Isso adicionará um toque extra de doçura e umidade.
- Decore com coco queimado: Para um toque especial na apresentação, torre coco ralado em uma frigideira até dourar levemente. Espalhe o coco queimado por cima do bolo antes de servir. Além de decorativo, ele trará um sabor irresistível.
- Sirva com uma bola de sorvete de coco: Acompanhar o bolo de leite de coco com uma bola de sorvete de coco vai elevar ainda mais o sabor dessa sobremesa. A combinação do bolo quentinho com o sorvete gelado é simplesmente deliciosa.
Experimente essas dicas e crie uma versão personalizada do bolo de leite de coco, tornando-o ainda mais irresistível. Divirta-se e desfrute de cada pedaço dessa maravilha!
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