Nada como uma receita de família para trazer à tona memórias e sabores inesquecíveis. Esta receita de Bolo 5 Xícaras Molhadinho, compartilhada pelo diário da minha avó, é um verdadeiro tesouro culinário. Repleta de simplicidade e sabor, é uma homenagem à tradição da cozinha mineira, onde o amor pela comida se traduz em cada mordida.
Ingredientes Necessários
Para o Bolo:
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a Cobertura:
- Leite condensado a gosto
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó (opcional)
Passo a Passo do Preparo
Preparo do Bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma de aproximadamente 28 cm x 18 cm x 5 cm com manteiga e farinha de trigo.
- No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e, aos poucos, adicione a farinha de trigo e o fubá peneirados, alternando entre eles.
- Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente até incorporar.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
Preparo da Cobertura:
- Retire o bolo do forno e, enquanto ainda estiver quente, faça pequenos furos na superfície e regue com leite condensado, permitindo que ele penetre na massa.
- Se desejar, misture o açúcar e a canela e polvilhe sobre o bolo, criando uma deliciosa crosta.
- Retorne o bolo ao forno por mais 5 minutos, apenas para caramelizar a cobertura.
- Após esse tempo, retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Conclusão: Um Doce que Encanta Corações e Paladares
Este Bolo 5 Xícaras Molhadinho não é apenas uma sobremesa; é uma experiência que nos conecta às raízes da nossa história familiar. Com seus sabores simples e reconfortantes, é capaz de despertar sentimentos de carinho e nostalgia em cada pedaço. Que essa receita possa ser apreciada por gerações, celebrando não apenas a tradição culinária, mas também o amor que envolve cada momento à mesa.
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