A Batata à Portuguesa é um prato típico da culinária portuguesa que certamente irá conquistar os corações dos amantes de batata. Esta receita deliciosa combina batatas assadas no forno com um molho branco cremoso, ovos cozidos, queijo, azeitonas e outros ingredientes que fazem dela uma opção versátil tanto como prato principal quanto acompanhamento para carne ou peixe.
Ingredientes Necessários:
- Sal (a gosto)
- 4 batatas grandes
Para o Molho Branco:
- 20g de queijo parmesão ralado
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 pitada de noz-moscada
- 500 ml de leite integral
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de manteiga
Para a Montagem:
- Pimenta biquinho (a gosto)
- Azeitonas (a gosto)
- 3 ovos cozidos
- 20g de queijo parmesão ralado
- 150g de queijo muçarela ralado
- 100g de peito de peru em cubinhos
- 1 cebola em rodelas
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 fio de azeite
Instruções de Preparo:
Preparação das Batatas:
- Lave, descasque e corte as batatas em rodelas não muito grossas.
- Cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias. Em seguida, escorra e reserve.
Preparação do Molho Branco:
- Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio-alto e adicione a farinha, mexendo até formar uma pasta.
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre, até engrossar.
- Tempere o molho com sal, pimenta-do-reino, noz-moscada e queijo parmesão ralado. Reserve.
Montagem:
- Em outra panela, refogue a cebola na manteiga com azeite até dourar.
- Coloque as batatas em um prato de vidro resistente ao calor e cubra com o molho branco.
- Distribua sobre o molho branco: cebola refogada, peito de peru, queijo muçarela, ovos cozidos, azeitonas e pimentas biquinho.
Finalização:
- Asse no forno na configuração grill até dourar.
- Sirva e delicie-se com esta fantástica Batata à Portuguesa!
Conclusão: Sabores que Encantam
A Batata à Portuguesa é mais do que uma simples receita; é uma experiência gastronômica que une ingredientes simples em uma harmonia de sabores que encantam o paladar. Seja como prato principal ou acompanhamento, esta iguaria portuguesa promete satisfazer e surpreender a todos à mesa. Experimente preparar esta delícia e descubra todo o prazer que ela pode proporcionar em suas refeições.
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