As almôndegas são uma delícia que todos adoram, mas muitas vezes são preparadas fritas, o que pode adicionar calorias extras e torná-las menos saudáveis. Felizmente, existe uma alternativa deliciosa e mais saudável: almôndegas assadas no forno. Nesta receita, você descobrirá como preparar almôndegas suculentas, repletas de sabor, e o melhor de tudo, sem utilizar óleo para fritura. Essas almôndegas são perfeitas para acompanhar um molho de tomate e espaguete, servir como aperitivo com um molho de iogurte e ervas ou até mesmo como um lanche saudável.
Ingredientes
Antes de iniciar o preparo, certifique-se de ter todos os ingredientes à mão:
- 500g de carne moída (escolha entre carne de boi, frango, peru ou porco)
- 1/2 cebola pequena, finamente picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1/4 de xícara de pão ralado (ou farinha de rosca)
- 1/4 de xícara de leite
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 de xícara de salsinha picada
- Sal e pimenta a gosto
- Molho de tomate (opcional, para servir)
Preparo Passo a Passo
Passo 1: Preparando a Mistura de Almôndegas
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela grande, reúna a carne moída, a cebola picada, o alho picado, o pão ralado e o leite.
- Acrescente o ovo, o queijo parmesão ralado e a salsinha picada à mistura.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
Passo 2: Modelando as Almôndegas
- Com as mãos levemente umedecidas, molde pequenas bolas com a mistura de carne, aproximadamente do tamanho de uma bola de pingue-pongue.
- Disponha as almôndegas em uma assadeira levemente untada ou forrada com papel alumínio.
Passo 3: Assando as Almôndegas
- Leve a assadeira com as almôndegas ao forno pré-aquecido e asse por 20-25 minutos, virando as almôndegas na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.
- As almôndegas estarão prontas quando apresentarem uma cor dourada por fora e estiverem cozidas por dentro.
Passo 4: Servindo com Sabor
- Retire as almôndegas assadas do forno.
- Se desejar, aqueça um molho de tomate em uma panela e, em seguida, sirva as almôndegas com o molho por cima.
- Como alternativa, experimente servir as almôndegas assadas com um molho de sua escolha, como um delicioso molho de iogurte com ervas ou molho barbecue.
Dicas para Deixar a Receita Ainda Mais Deliciosa
- Para um toque extra de sabor, adicione pedacinhos de queijo no centro de cada almôndega antes de assar.
- Experimente incorporar ervas frescas, como manjericão ou orégano, à mistura de carne para realçar o aroma e o sabor.
- Varie o tipo de queijo ralado utilizado, optando por queijos mais intensos, como gorgonzola ou queijo cheddar, para uma experiência de sabor única.
Com essas dicas em mente, você elevará suas almôndegas assadas a um novo patamar de sabor e saúde. Esta receita é uma escolha perfeita para aqueles que buscam uma refeição equilibrada sem abrir mão do prazer gastronômico. Portanto, experimente e compartilhe essa delícia com amigos e familiares. Aproveite cada mordida!
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