O Sorvete de Creme Caseiro é uma verdadeira dádiva, especialmente em dias quentes. Essa sobremesa clássica, amada globalmente, é não apenas uma base versátil para variações, mas também uma delícia por si só. Mesmo para quem não se sente tão à vontade na cozinha, preparar um sorvete caseiro é mais simples do que parece.
Ingredientes Necessários
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 1 xícara de leite integral
- 3/4 xícara de açúcar
- 4 gemas de ovo
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
O Passo a Passo
Para criar um Sorvete de Creme delicioso, a chave está em um creme inglês que serve como base. Esta técnica clássica é crucial para obter a textura e o sabor característicos desse sorvete.
Modo de Preparo
- Preparando o Creme:
- Aqueça o leite em fogo médio até quase ferver.
- Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e espessa.
- Lentamente, despeje o leite quente na mistura de gemas, mexendo continuamente.
- Leve a mistura de volta à panela e cozinhe em fogo baixo até engrossar levemente.
- Adicionando a Baunilha:
- Retire do fogo e adicione a essência de baunilha.
- Deixe esfriar completamente, mexendo de vez em quando.
- Churn e Congelamento:
- Depois de fria, acrescente o creme de leite e misture bem.
- Coloque a mistura na sorveteira e siga as instruções do fabricante para bater até aerar o sorvete.
- Transfira para um recipiente e congele até ficar firme.
Respostas para Dúvidas Comuns
- Fazer Sorvete sem Sorveteira:
- É possível, mas a textura pode variar. Bata a mistura regularmente durante o congelamento para aeração.
- Variações Possíveis:
- Adicione frutas frescas, chocolate, nozes ou especiarias para criar sabores distintos.
Conclusão: Uma Experiência Gelada Feita com Amor
O Sorvete de Creme Caseiro é uma escolha perfeita para uma sobremesa refrescante e saborosa. Com esta receita, é possível criar um sorvete cremoso e rico, ótimo por si só ou como base para outras criações. Experimente, ajuste os sabores e compartilhe essa alegria gelada com quem você ama!
Veja nossas categorias de Receitas doces e Receitas salgadas.
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do Facebook clicando aqui.