A torta de frango cremosa com massa caseira é uma verdadeira comfort food, perfeita para reunir a família em torno da mesa. Essa delícia combina uma massa crocante e saborosa com um recheio rico e cremoso de frango desfiado. O aroma irresistível que se espalha pela casa enquanto assa é apenas um prenúncio do prazer que está por vir. Com ingredientes frescos e uma massa feita do zero, essa torta é uma escolha certeira para encantar o paladar de todos.
Ingredientes da Massa
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
- 6-8 colheres de sopa de água gelada
Preparando a Massa
Para fazer a massa, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e misture com as mãos ou um cortador de massa até obter uma textura de migalhas. Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, e misture até formar uma massa firme. Faça uma bola com a massa, envolva em filme plástico e deixe descansar na geladeira por cerca de 30 minutos.
Ingredientes do Recheio
Ingredientes:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 1/2 xícaras de leite
- 1 xícara de caldo de frango
- 1/2 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara de ervilhas (opcional)
- 1/2 xícara de milho (opcional)
- 1/4 de xícara de salsinha picada
Preparando o Recheio
Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem macios e translúcidos. Adicione a farinha de trigo à panela e mexa bem para incorporar com a manteiga. Cozinhe por cerca de 1 minuto. Gradualmente, adicione o leite e o caldo de frango à panela, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Cozinhe até o molho engrossar. Adicione o frango desfiado, o creme de leite, as ervilhas, o milho (se estiver usando) e a salsinha picada ao molho. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem e reserve.
Montando a Torta
Pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa em um círculo grande o suficiente para cobrir o fundo e as laterais de uma forma de torta. Coloque a massa na forma e pressione levemente para se ajustar. Corte o excesso de massa nas bordas. Despeje o recheio de frango sobre a massa na forma. Abra o restante da massa e corte tiras para criar uma grade sobre o recheio, se desejar. Caso contrário, você pode cobrir a torta com uma camada de massa inteira.
Levando ao Forno
Leve a torta ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhando. Retire a torta do forno e deixe-a descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajudará a firmar o recheio e facilitará o corte. Sirva a torta de frango cremosa quente, acompanhada de uma salada verde ou legumes cozidos, se desejar.
Uma Delícia Caseira
Essa torta de frango cremosa com massa caseira é uma opção reconfortante e saborosa para uma refeição em família ou para receber convidados. A combinação de uma massa crocante com um recheio cremoso de frango é simplesmente irresistível. Desfrute dessa delícia caseira!
Veja nossas categorias de Receitas doces e Receitas salgadas.
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do Facebook clicando aqui.